Maremma Toscana DOC Sangiovese Carandelle 2013

Dieser Sangiovese schmeckt wie das Fleisch, zu dem er getrunken werden soll: saftig, würzig, geschmeidig und elegant. Neben dem Aromenspiel von Sauerkirsche, Holunder und Wacholder sorgen Nuancen von Gewürznelke und Zimt für Leben im Gaumen. Der Carandelle wird im gleichnamigen Weinberg in der fruchtbaren Maremma-Küstenebene im Takt des Mondkalenders bewirtschaftet, spontan vergoren, in Barriques ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Dieser Toskaner ist kein Marktschreier, sondern ein sanfter, tiefgründiger Riese. Ob deswegen ein Maremma-Ochse das Etikett ziert? Apropos: Rotes Fleisch passt perfekt zu diesem unkomplizierten Saftpaket.

Wurde verkostet in WdM: Ab an den Grill (7-8|2016) INT