Etna DOC Bianco 2014

Würde ich auf eine einsame Insel verbannt und dürfte nur einen Wein mitnehmen, würde ich aus psychologischen Gründen einen Wein auswählen, der ebenfalls auf einer Insel gewachsen ist. Als Mittel für eine transzendentale, alle Sinne umfassende Inselerfahrung. Etwa diesen Cru, gewachsen zwischen dem schneeweissen Ätna-Gipfel und dem azurblauen Meer. Ein reinsortiger Carricante mit sechs Gramm Säure, im Stahltank vinifiziert – herrlich geradlinig und frisch. Und so preiswert, dass ich eine ganze Palette davon einschiffen könnte. Ich habe diesen Wein einmal bei Catania auf einer kleinen Restaurant-Terrasse mit Blick

aufs Meer getrunken. Fantastico!

Wurde verkostet in WdM: Weine für die Insel (4|2016) INT