Pinot Noir trocken Caviar 2012
16,5/ 20
Punkte
Überraschung: ein Wein wie Samt und Seide. Betörende Kirschfrucht,
süsses Holz. «Ultrareduziert im Ertrag, weniger als 20 Hektoliter pro
Hektar, komplett von Hand entrappt und dann mit den Füssen eingemaischt.
» 2012 war der erste Jahrgang, es gibt nur 400 Liter. Solche
Spätburgunderqualität gab es bei Ress nie zuvor. Mit mehr Säure wäre er sogar noch grösser.
Wurde verkostet in Editor's Choice (1-2|2015) INT
Getränketyp
Rotwein
Jahrgang
2012
Land
Region
Rebsorten
Pinot Noir
Produzent
Trinkfenster
2015 - 2023