Steiermark Ex Vero III 2009

Helles Goldgelb. Sehr subtile Aromatik. Edler Moder, frischer Trester, Mostapfel, dahinter ganz dezente Kräuternoten von Kamille, Zitronenmelisse, Basilikum, Kampfer. Am Gaumen sanft mit Bouquet Garni mit Lorbeerblättern, Basilikum, etwas Eukylyptus, langer, säurebtonter Abgang. Hat sich nach sieben Tagen noch kaum verändert: Sehr klar, Zitrusfrüchte, Liebstöckel. Am Gaumen strukturiert, fruchtig, langer Abgang mit gelben Früchten. Erst am achten Tag wirkte die Aromatik komplett offen und der Gaumeneindruck ausbalanciert, resultierend in einem enormen Trinkfluss.

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Wurde verkostet in Guide: Naturwein-Dossier (12 | 2013) INT