Sauvignon Blanc Holzfass 2012

Sehr klares und auch feines Sauvignon-Bouquet, das vom Holzfass praktisch nichts verrät, eher von hellen, blitzsauberen Früchten. Sehr eleganter und ausgefeilter Gaumen, ausgewogener, ruhiger Trinkfluss bis zum Abgang, in dem der Wein enorm an Drive und Druck gewinnt. Ein deutscher Spitzen-Sauvignon. Reduktiver Stil (ob das Holzfass auf dem Etikett eine Finte ist?), klare Frucht und feine mineralische Rasse, ausdrucksvolle Länge: ein Must-try-Sauvignon, noch dazu aus ökologischer Produktion.

Wurde verkostet in CHAD-Guide Sauvignon Blanc (7-8|2013) INT