Champagne AOC Brut Vintage Collection Magnum 1976

Wir waren etwas misstrauisch, als wir den Jahrgang dieses Weins sahen - und wurden positiv überrascht! Verblüffende Aromatik von Trockenfrüchten, Dörraprikosen, ein Hauch Kakao, gelber Pfirsisch in Sirup; rund und voll im Ansatz, cremige Perlage, die Textur eines Süssweins ohne Süsse, auch im langen, edel bitteren Finale die Noten von Trockenfrüchten; ausserordentlicher Wein- wer reife Champagner mag, sollte sich unbedingt eine Flasche davon besorgen! Nach dem intellektuellen Vergnügen der Degustation wollte es der Zufall, dass wir ein paar Koteletten von Bioschweinen auf den feuerheissen Grill warfen, richtige, rote, saftige Schweinesteaks, und diesen Wein dazu genossen - Himmlisch! Wer Spezielles mag, sollte sich eine Magnum davon besorgen!

Wurde verkostet in Champagner (12 | 12)