Bonvillars AOC Ussaro 2010

Wer es geradlinig und schlicht mag, der liegt hier falsch. Denn dieser revolutionäre Wein mit Amarone-Akzenten bricht mit allen Traditionen. Einzig und allein an seiner Süsse – fast 10 Gramm pro Liter – schieden sich die Geister der Degustatoren. Diese von Guy Cousin und Sébastien Kehrli kreierte Assemblage aus Gamaret und Merlot macht aus Überschwänglichkeit eine Tugend und aus Intensität eine Philosophie. Sie besticht durch eine fast undurchsichtige Farbe, intensive Aromen von Schwarzkirschen, Pflaumen, Brombeeren und sogar Fleischjus, Konzentration, aromatische Kraft – vor allem der schwarzen Früchte – und ein langes Finale. Ein unglaublicher Wein!

Wurde verkostet in Guide: Nördliches Waadtland (10 | 2012) CH