Sancerre AOC Les Romains 2010

Holz macht noch lange keinen grossen Wein. Doch wenn es so hervorragend eingesetzt ist, wenn der Wein sich wohl fühlt im Barriquebauch, weil er genügend Konsistenz besitzt, aus gesunden, gehaltvollen Trauben stammt, dann gibt es nichts dagegen einzuwenden. Darum ist dieser aus zertifiziertem bio- und biodnymischem Ausbau stammende Wein unser erklärter Liebling dieser Verkostung. Wir notierten: Rauchspeck und exotische Früchte, von grosser Dichte und Fülle, mit delikater Bitternote; noch verschlossen und ausbaugeprägt, aber mit hervorragenden Anlagen für die Zukunft. Superb.

Wurde verkostet in Guide: Centre-Loire (7/8 | 2012) INT