Weintipps der VINUM-Redakteure für Januar 2024
Best Buys
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner.
«Fröhlich»
DO Cava Planas Albareda Brut Nature
Carretera a Guardiola, Vilobí del Penedès, Penedès, Spanien
11,5 Vol.-%
16 Punkte | 2024 bis 2026
Ein strahlend heller Schaumwein mit sehr feinen Bläschen. Der Duft ist sauber, präzise, mit Aromen von weissen Früchten. Dann zeigt sich viel Zitrusfrucht, Weissbrotkruste und Mandel. Am Gaumen ist dieser Cava frisch und animierend, salzig-mineralisch, mit Zug und positiver Energie. Alles ist sehr ausbalanciert und stimmig. 15 Monate Flaschenreife ohne Dosage schaffen puren Trinkgenuss zu Lieblingstapas. (cs)
11,70 Euro | www.schreiblehner.com
«Nervig»
Serres Assyrtiko PGI in Anthesis 2022
Azienda Vino Toscani, Casale Marittimo, Toskana, Italien
12,5 Vol.-%
16 Punkte | 2024 bis 2026
Ein bio-zertifizierter Assyrtiko ausserhalb Santorins mit ungewöhnlicher Aromatik. Im Duft findet man viel Melone, weisse Blüten, Zitrusfrucht und eine erstaunliche Salzigkeit. Am Gaumen zeigt die berühmteste weisse Traube Griechenlands feine Textur, gut eingebundene stolze Säure und Frische. Spontan vergoren zu 85% in Edelstahl, zu 15% in Akazienfässern. Acht Monate Hefelager. Eignet sich perfekt für Blindproben. (cs)
17,50 Euro | www.mygreekwine.de
«Beliebt»
Rosa dei Frati 2022
Cà dei Frati, Sirmione, Lombardei, Italien
12,5 Vol.-%
15.5 Punkte | 2024 bis 2025
Wer den Gardasee und seine mediterrane Landschaft liebt, wird auch diesen Chiaretto voller Frucht und Frische lieben. Zartes helles Lachsrosa. Im Duft Zitronenblüte und Weisse Johannisbeeren. Im Mund trocken und erdbeerig animierend, mit Weissdorn, feinen Kräuternoten und etwas Grapefruit. Klarer fruchtiger Kern mit einem Hauch von Eisbonbon im Finale. Perfekter, modern vinifizierter Trendwein aus einem berühmten Haus. Ideal zum Vitello tonnato. (cs)
13,50 Euro | www.vinissimo.de
«Präsent»
Weißburgunder & Chardonnay trocken Uno 2022
Weingut Kaufmann, Hattenheim, Rheingau, Deutschland
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2024 bis 2028
Mit dem Uno zeigt Urban Kaufmann, wie gut Chardonnay und Weissburgunder zusammenspielen und dass der Rheingau nicht nur Top-Riesling und -Pinot- Noir bietet. Der Uno erinnert an Popcorn und feine exotische Früchte. Schmeichelnd mit feinem Raucharoma. Sechs Monate Reife in französischer Eiche und eine frische Säurestruktur machen ihn zum perfekten Begleiter zur Krustentierpasta. (cs)
20 Euro | www.kaufmann-weingut.de
«Komplex»
Champagne AOC Extra Brut Cuvée Exception
Champagne Marcoult, Barbonne-Fayel, Champagne, Frankreich
12 Vol.-%
16.5 Punkte | 2024 bis 2025
Jeweils 50% Chardonnay und Pinot Noir wurden in einer besonders animierenden Cuvée vinifiziert. Am Gaumen opulent und angenehm mundfüllend. Man denkt gar nicht, dass es ein Extra Brut ist, und vermutet sogar einen höheren Pinot-Anteil. Umweltschonend angebaute Trauben aus der Cru-Lage Barbonne- Fayel, Côte de Sézanne. Ein Top-Essensbegleiter. (cs)
38,50 Euro | www.everchamp.de
«Saftig»
Lambrusco di Sorbara DOC Radice
Cantina Paltrinieri, Sorbara, Emilia Romagna, Italien
11 Vol.-%
16 Punkte | 2024 bis 2026
Lambrusco di Sorbara ist ein Geheimtipp für echte Schaumwein- Freaks. Paltrinieri vinifiziert seinen Radice undegorgiert als Pet Nat. In der Nase präsentieren sich Rhabarber und dann diese sanfte warme Note der Hefe. Am Gaumen ist er richtig trocken und belebt mit seiner frischen Säure die Sinne. Wieder Rhabarber und eine frische Note von gelben Zitronen. Ein echter Appetitanreger, der einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. (cs)
14,90 Euro | www.wineandglory.de
«Charismatisch»
Côtes du Tarn IGP La Parrazal 2014
Domaine du Comte de Thun, Frausseilles, Gaillac, Frankreich
13,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2024 bis 2029
Das Potenzial des Plateau Cordais auf den Hautes Côtes des Gaillac erkannte der Münchner Graf Ferdinand von Thun gemeinsam mit dem Topönologen Riccardo Cottarella. 100% charismatischer Syrah mit Pfeffer, Olivenpaté, Lorbeer und dunkler Beerenfrucht. Niedrige Erträge, 24 Monate Barriqueausbau und akribisches Qualitätsdenken bringen hier straffe Tannine, Spannung und Tiefe. Fleischiger Wein, der Wild in der Begleitung sucht. (cs)
16,50 Euro | www.masterwein.de
«Griffig»
Vinos de Madrid DO Albillo Real Suelo Granitico A3 2021
Bodega ValleYglesias, San Martín de Valdeiglesias, Madrid, Spanien
12,5 Vol.-%
17 Punkte | 2024 bis 2027
Beim limitierten A3 bezieht sich das A auf die Rebsorte Albillo Real und die 3 auf die Rebberge. Die autochthone Malvar ergänzt die Cuvée. 24 Stunden Kaltmazeration, Fermentation im Holzfass und Reifung im Edelstahl bringen einen spannenden Weisswein hervor. Aprikosen, etwas Zitronencreme und weisse Blüten. Griffig, dicht am Gaumen, fantastische reife, saftige Säure. (cs)
12,90 Euro | www.koelner-weinkeller.de
