Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für Juli & August 2021
Die perfekten Weine zu Gegrilltem!
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
Marsannay AOC Rosé 2019
Domaine Charles Audoin Marsannay, Burgund, Frankreich
«Feinwürzig»
12,5 Vol.-% 15 Punkte | 2021 bis 2024
40-jährige Reben liefern den Rohstoff für diesen strahlend frischen Rosé, für den die Appellation Marsannay so berühmt ist. Unverkennbar ist bereits hier die Charakteristik des Pinot Noir mit zarten Noten von Erdbeere und Himbeere, Rose und einer feinen, würzigen Note. Trocken ausgebaut ist dies ein klassischer Begleiter zum Barbecue mit Duroc-Schwein und spannenden Salatkompositionen. (cs)
14,90 Euro | www.kierdorfwein.de
Côtes de Provence Rosé AOP 2020
Domaine de Marchandise, Chauvier Frères, Frankreich
«Fleischig»
12,5 Vol.-% | 14.5 Punkte | 2021 bis 2023
Der Rosé ist zart lachsfarben und betört mit einem Geruch nach Erdbeeren, Grapefruits und Litschis. Am Gaumen ist der Wein rund und fleischig. Der lange Abgang erinnert an Pfirsiche und weisse Blumen. Er sieht etwas zarter aus, als er es dann eigentlich druckvoll am Gaumen zeigt. Einfach gute Garnelen aus einer der deutschen Aquakulturen, Kräuter und ein Hauch Knoblauch auf den Grill, und die Kombination ist perfekt. (cs)
11,90 Euro | www.weine-freudenreich.de
Terre Siciliane IGP Catarratto-Zibibbo 2020
Vini Vaccaro Salaparuta, Sizilien, Italien
«Animierend»
12,5 Vol.-% | 15 Punkte | 2021 bis 2024
Ein Biowein von fröhlich-aromatischer Art. Der Zibibbo steuert viel Frucht und florale Duftigkeit bei, und der Catarratto verleiht dem Wein Struktur und Ausdruck. Der Sizilianer ist frisch und unkompliziert, leicht und unglaublich trinkanimierend. Ein Sommerwein wie aus dem Bilderbuch. Jetzt müssen nur noch köstliche gegrillte Sepia auf einem Salat mit Erdbeeren und Thymian auf den Tisch. (cs)
7,90 Euro | www.cavesdaix.de
Eroica Riesling 2019
Château St. Michelle & Dr. Loosen, Columbia Valley, USA
«Saftig»
12 Vol.-% | 15.5 Punkte | 2021 bis 2028
«Eroica» ist die dritte Symphonie Beethovens und seit 1999 das Joint Venture zwischen Château Ste. Michelle und Dr. Loosen. Der Riesling zeigt süsse Limettenund Mandarinenaromen mit subtiler Mineralität, und die 16 Gramm Restzucker stehen ihm. Die knackige Säure wird perfekt ausbalanciert von der saftigen Washington-Frucht, den Trauben aus dem Evergreen Vineyard. Ein Must-have zu gegrillten Doraden, am besten mit Pfirsichen und Kräutern. (cs)
19,99 Euro | www.ludwig-von-kapff.de
Toscana IGT Principio 2018
8 Ettari Montenero, Toskana, Italien
«Crispy»
14,5 Vol.-% | 14.5 Punkte | 2021 bis 2025
Saftig und ungekünstelt kommt der IGT Toscana Principio 2018 aus Sangiovese, Canaiolo und Cabernet Franc daher. Der Kellermeister Gianni Bartholommei verrät uns das Rezept: Fünf Tage kalte Mazeration sorgen für Farbe und Flavour, Fermentation im Stahltank und anschliessende sechs Monate in grossen Eichenfässern verleihen ihm seine Frucht! Jugendlich, appetitanregend und crispy, passt er perfekt zum Flanksteak vom Grill. (cs)
10,50 Euro | www.ottoettari.de
Tank No. 52 Selección Privada 2017
Alvarez Duran Porrera, Priorat, Spanien
«Balsamisch»
15 Vol.-% | 16 Punkte | 2021 bis 2028
Die Selección Privada aus Cariñena, Garnacha und Syrah wurde 14 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche ausgebaut. Konzentrierte dunkle Beerenfrucht und viel edelherbe Schokolade mit einem Hauch von Thymian. Frucht und Mineralik sind exzellent detailliert und ergänzt von einer markanten balsamischen Note. Ein typischer Prioratwein mit Tiefe, der Lamm vom Grill einfach wunderbar begleitet. (cs)
17,90 Euro | www.inbarrique.de
Puglia IGP Gran Appasso 2020
Femar Vini Apulien, Italien
«Feurig»
14,5 Vol.-% | 15.5 Punkte | 2021 bis 2031
Ein imposantes Bouquet. Saftige Blaubeeren, reife rote Früchte, Eichenholznoten, viel Lakritz sowie ein bisschen Aromen einer Kräuter-Tinktur als Zeichen für ungestüme Jugend. Der Wein bietet ein vollmundiges Spektakel aus der autochthonen Rebsorte Apuliens – Susumaniello –, das unbedingt Pfeffer als Begleitung benötigt. Hier können Grillgut mit orientalischer Würze und generell kräftig Mariniertes gut mithalten. (cs)
9,95 Euro | www.belvini.de
Somontano DO 12 Lunas 2017
El Grillo Y La Luna Barbastro, Spanien
«Vollmundig»
14,5 Vol.-% | 15.5 Punkte | 2021 bis 2026
Die Bodega El Grillo y la Luna ist eine der kleinsten in der immer noch Geheimtipp-Region Somontano. Der Flying Winemaker Michel Rolland garantiert gemeinsam mit Alberto Santiago eine gekonnte Vinifikation. Ein strahlendes Kirschrot und Aromen von gereiften roten Früchten. Am Gaumen ein Schmeichler, vollmundig mit sanftem, seidigem Tannin. Wir denken sofort an eine klassische Café-de-Paris-Butter zum Grillgut. (cs)
9,95 Euro | www.lieblingsweinladen.de
