Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für den Dezember 2021
Die perfekten Weine für die Festtage
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
«Opulent»
Pegaso Barrancos
de Pizarra 2013
Telmo Rodriguez,
Castilla y Léon, Spanien
14,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2035
Vom spanischen Allroundtalent ein hunderprozentiger Garnacha mit tiefdunkelroter Farbe aus der Sierra de Gredos. Gehaltvolle, konzentrierte Frucht von dunklen, sehr reifen Beeren. Im Hintergrund viel Würze mit einem Anklang von Walnuss. Am Gaumen dann gehaltvoll, wie die Nase schon ankündigte. Pure, kraftvolle Frucht und balsamische Noten. Das griffige Tannin des Kraftpaketes freut sich auf das beste Lamm zum Feste. (cs)
29,90 Euro | www.inbarrique.de
«Dunkelfruchtig»
Châteauneuf-du-Pape
AOC 2019
Domaine la Barroche, Châteauneuf-du-Pape, Frankreich
15 Vol.-%
17 Punkte | 2021 bis 2035
Finessenreicher Auftritt mit Aromen von roten Waldbeeren und Pflaumen. Dazu elegant-florale Noten, mediterrane Kräuter und ein Anklang von Ingwer. Am Gaumen ist der Rhône-Ranger aus bis zu 130 Jahre alten Rebbergen noch jugendlich mit feinen Tanninen. Seit 2002 sind die Geschwister Barroche mit grossem Erfolg am Werk, und ihr moderner Klassiker ist zum Wildgeflügel an Weihnachten eine grossartige Kombination. (cs)
35 Euro | www.grosser.wine
«Handwerklich»
Crémant de Bourgogne
Le Petit Beaufort Rosé
Brut Nature 2017
Domaine Alice Beaufort,
Burgund, Frankreich
12 Vol.-%
16.5 Punkte | 2021 bis 2023
Die Beauforts stehen mit einem Bein in Burgund, mit dem anderen in der Champagne. Echte Handarbeit aus Prusly an der Côte d’Or: spontan vergoren, ohne Maischestandzeit direkt gepresst und per Hand degorgiert. Viel Frucht, gepaart mit feiner Säure, und elegant ausbalanciert mit zwei Gramm Dosage. Appetitanregender Aperitif, der auch zur Pasta mit Meeresfrüchten ein Traumbegleiter ist. (cs)
26,80 Euro | www.origine-kiosque.de
«Elegant»
Barolo DOCG 2016
Domenico Clerico, Piemont,
Italien
14,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2040
Ein echter Festtagswein und noch ein besseres Geschenk. Denn Frau Kraushaar von Ba-Ric packt Ihnen diese Flasche in einen alten Eichenbarren, und kein Mensch weiss, wie sie das zaubert. Die Magnum ist perfekt für das Familienessen mit einem Brasato al Barolo. Die präzise Struktur mit den seidigen Tanninen, viel roter Frucht, Lakritz und leicht balsamischen Noten sorgt für ein wohliges Festtagsgefühl und viel Freude beim Beschenkten. (cs)
199 Euro | www.ba-ric.de
«Jugendlich»
Dasslers Merlot 2016
Weingut Dr. Heigel, Franken,
Deutschland
13,5 Vol.-%
15.5 Punkte | 2021 bis 2024
Das Gemeinschaftsprojekt des Weingutes Dr. Heigel in Zeil am Main und dem Weinhandel Dassler in Herzogenaurach ist ein köstlich unkomplizierter Rotwein. Brillantes, strahlendes Rot mit einem leicht rauchigen Auftakt. Dann kommt viel frische Walderdbeere. Am Gaumen ist
der Wein geradlinig mit animierender Säure und gutem Trinkfluss. Ideal für die Weihnachtsparty mit Freunden und einem opulenten bunten Buffet mit Lieblingsspeisen aller Gäste. (cs)
16,90 Euro | www.dassiers-herzo.de
«Ausbalanciert»
Leithaberg DAC
Blaufränkisch 2017
Lichtenberger & Gonzáles,
Burgenland, Österreich
13 Vol.-%
17 Punkte | 2021 bis 2026
Bei dem engagierten jungen Winzerpaar trifft Spanien auf Österreich. In der Nase rote Beeren, gepaart mit floralen Noten und wilden Kräutern. Am Gaumen ausbalanciert, weiches Tannin und viel Würze. Sehr saftige Kirsche und Gewürzpflaumen. Perfekter Trinkfluss, Grip und Finesse - der Blaufränkisch ist der ideale Wein für das Weihnachtsessen mit spanischem Truthahn oder der klassischen österreichischen Gans. (cs)
21,90 Euro | www.weinfurore.de
«Energetisch»
Skuinskap Steen
Chenin Blanc 2020
Lourens Family Wines,
Piekenierskloof, Südafrika
13,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2028
Achtung! Von diesem mineralischen Super-Chenin gibt es ganz wenig. Der Weinberg liegt in der Nähe von Kapstadt, und wir sind begeistert von so klarer, kühler Eleganz. In der Nase Minze, helle Steinfrüchte und eine würzige Fenchelnote. Am Gaumen energetische Säure, gepaart mit einer feinen Ingwernote und weissem Pfeffer. Hier kann man sich den besten Steinbutt oder Seeteufel mit einer Beurre Blanc dazu gönnen. Vergnügen pur! (cs)
38,50 Euro | www.leschgroeneveld.com
«Klassisch»
Saint-Emilion AOC
Grand Cru 2018
Château Roylland, Bordeaux,
Frankreich
14 Vol.-%
16 Punkte | 2021 bis 2030
90% Merlot und 10% Cabernet Franc prägen diesen ganz klassischen Saint-Émilion. Aus dem Glas strömen Fruchtaromen von reifen Süsskirschen und eine feine Kräuterwürze. Alles ist in Balance. Am Gaumen wird er opulenter und überrascht mit einer guten Konzentration, ohne dabei seine Vielschichtigkeit zu verlieren. Hier empfiehlt sich ein perfekt gebratenes Stück Fleisch mit Herkunft, so wie das Xugitxu aus dem Baskenland. (cs)
26,90 Euro | www.koelner-weinkeller.de
