Weintipps der VINUM-Redakteure für Februar 2023
Acht perfekte Weine für den Valentinstag
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner.
«Dynamisch»
Costa Toscana IGT Vieni Via con Me 2018
Azienda Vino Toscani, Casale Marittimo, Toskana, Italien
14 Vol.-%
16.5 Punkte | 2023 bis 2028
Die Familie Toscani züchtet Cinta-Senese-Schweine, Pferde sowie Brieftauben und baut vor allem in der Traumgegend rund um Bolgheri internationale Rebsorten an. Der bezaubernde Cabernet Franc lädt Rotweinfreaks zum Geniessen ein. Er ist ein intensiver, frischer und dynamischer Maremma-Wein mit samtigen Tanninen. Das Weingut setzt ein gemeinsam mit Angelo Gaja und Attilio Pagli begonnenes Projekt fort. (cs)
37,50 Euro | www.garibaldi.de
«Sanftmütig»
Rueda DO Verdejo The Maker Nativo 2021
Bodegas Pedro Escudero, La Seca, Rueda, Spanien
13,5 Vol.-%
15.5 Punkte | 2023 bis 2025
Der Mann mit den Flügeln auf dem Etikett spiegelt die Freiheit und Philosophie des Machers Pedro wider. Sein Verdejo aus Toplagen vom kargen Flussgestein zeigt dank des Hefelagers eine wunderbare Cremigkeit. Komplex, erst exotisch, knackig und mineralisch in der Nase, dann vielschichtig, mit Orangentönen am Gaumen. Die Sanftheit lädt zu einem genussvollen Candlelight-Dinner ein. (cs)
14 Euro | www.loewweine.com
«Kuschelig»
Do Tejo DOC Tinto Reserva 2017
Quinta da Lapa, Tejo, Portugal
14 Vol.-%
15 Punkte | 2023 bis 2026
Reif und anschmiegsam präsentiert sich dieser Wein, den man sofort mit viel Kerzenschein verbindet. Zwölf Monate reifte der geschmeidige Portugiese aus dem Hinterland von Lissabon zu 50% in französischer und 50% in amerikanischer Eiche. Aromen von reifen Früchten, Kokos, Zimt und gerösteten Mandeln gepaart mit ganz viel reifer Beerenfrucht laden ein. Am Gaumen sind die Gerbstoffe reif und wohlig eingepackt. Ein Wein – perfekt für einen Abend am Kamin. (cs)
16,40 Euro | www.suedhang.de
«Rassig»
Lamm No. 12 Metodo Classico Extra Brut
Sektmanufaktur Winkler, Cornaiano, Trentino, Italien
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2023 bis 2026
Die Sektmanufaktur Winkler ist ein renommierter Südtiroler Familienbetrieb. Voller Elan wird hier in Handarbeit Schaumwein produziert, der begeistert. Ein Korb voll reifer Zitrusfrüchte strömt aus dem Glas. Weisser Pfirsich und Minze gepaart mit frisch gebackenem Ciabattabrot und ganz zarten Haselnussaromen ziehen die Nase in den Bann. Am Gaumen bietet er sehr trockenen, eleganten, höchsten Genuss mit fein definierter Säure. (cs)
37,90 Euro | www.chellawine.com
«Frech»
Scheurebe Fumé 2021
Weingut Fogt, Badenheim, Rheinhessen, Deutschland
12 Vol.-%
16 Punkte | 2023 bis 2026
Gar kein scheues Reh ist dieser opulente Wein. Der erste Eindruck im Glas ist brillant, klar, präzise – also ganz so wie der Winzer Georg Fogt selbst! In der Nase Cassis, Ananas, exotische Früchte und dank des Barrique-Ausbaus, ein Hauch von Safran und ein angenehmes, dezentes Spiel von Röstaromen. Am Gaumen bestätigt sich das opulente Fruchtspiel. Dazu gesellt sich ein dezenter Holztouch, wie zufällig hingehaucht und doch genau da, wo er sein muss. (cs)
10,95 Euro | www.rindchen.de
«Trinkfreudig»
Kamptal DAC Kammern Grüner Veltliner 2021
Weingut Hirsch, Kammern, Kamptal, Österreich
12,5 Vol.-%
16 Punkte | 2023 bis 2026
Der Klassiker stammt von Lössund Lehmböden am Fusse der Toplage Heiligenstein. In der Nase ist er zart zitronig, dann gelber Apfel, Mirabellen und ein Hauch Melone. Es wäre aber kein Grüner Veltliner, wenn da nicht eine elegante Kräuter-Würzigkeit von Zitronenmelisse und Waldmeister sowie eine Pfefferwürze folgen würden. Am Gaumen charmant und doch fokussiert. Trinkfreude pur! (cs)
15,90 Euro | www.weinfurore.de
«Punktgenau»
Riesling trocken Tell 2021
Weingut Kaufmann, Eltville-Hattenheim, Rheingau, Deutschland
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2023 bis 2028
Urban Kaufmann, der ehemalige Käsemacher aus Appenzell und die quirlige Eva Raps haben mit dem Tell ins Schwarze getroffen. Als Selektion aus besten Hattenheimer Lagen ist er eine sympathische Vorstufe zu den grossen Gewächsen. Schweizer Präzision trifft auf Biodynamie. In der Nase reife Steinfrüchte und Würze, mit einem energetischen Auftritt. Am Gaumen ein moderner Rheingauer Riesling. (cs)
18,50 Euro | www.weingut-kaufmann.de
«Flirty»
Riesling Extra Brut
Weingut Sonnenhof, Vaihingen-Gündelbach, Württemberg, Deutschland
12 Vol.-%
15.5 Punkte | 2023 bis 2026
Spritzig, eleganter Sekt mit feiner Perlage, dem das 18 Monate lange Hefelager sehr gut steht. Im Aroma ist sofort die Riesling-Typizität erkennbar. Viel Granny-Smith-Apfel, knackige Nektarine und ein Hauch von Stachelbeere machen den Sekt zu einem modernen Trinkgefährten. Ob man nur kreatives Fingerfood als Begleitung wählt oder ein leichtes Lieblingsgericht, der Winzersekt mit seiner eleganten Mineralität ist ein Flirt-Garant. (cs)
12 Euro | www.wirwinzer.de
