So viel erlöst ein Weingut pro Flasche im Fachgeschäft
Erste Studie zum Weinpreis im Fachhandel
Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 27.11.2024
Was glauben Sie: Wieviel bekommt ein deutsches Weingut pro verkaufter Flasche Wein im Fachhandel? Die Hochschule Geisenheim hat bei über 400 Winzerinnen und Winzern nachgefragt, und nun eine erste Studie zum Thema veröffentlicht.
Die Forscherinnen und Forscher der Wein-Uni trugen dafür Daten von 2021 bis Mitte 2024 zusammen. Die Daten beziehen sich auf 144,2 Millionen Liter Wein im Wert von 972,6 Millionen Euro. Die teilnehmenden Weingüter kamen aus den acht grössten deutschen Anbaugebieten: Rheinhessen, Pfalz, Baden, Württemberg, Mosel, Franken, Nahe und Rheingau.
Grosse Unterschiede zwischen Regionen
Rund ein Viertel der deutschen Weine wird in Wein-Fachgeschäften verkauft, und damit wird ein Fünftel des Umsatzes der Weinproduzenten generiert. Dabei variiert der Umsatzanteil des Fachhandels stark zwischen den Anbaugebieten. Am höchsten ist er in der Pfalz (29,3 Prozent), Württemberg (24,3 Prozent) und Baden (22,9 Prozent).
Der Durchschnittswert
Und hier kommt die Zahl, um die es geht: 4,52 Euro. So viel beträgt laut der Geisenheimer Studie der absatzgewichtete Durchschnittserlös im Fachhandel für eine 0,75-Liter-Flasche Wein. Aber auch hier gibt es deutliche Unterschiede zwischen den Anbaugebieten: Am höchsten sind sie demnach für Weingüter im Rheingau (6,37 Euro) und an der Mosel (6,31 Euro), gefolgt von Württemberg (5,31 Euro). Franken und Baden liegen im Mittelfeld. Am niedrigsten sind die Erlöse an der Nahe (3,74 Euro), in der Pfalz (4,03 Euro) und in Rheinhessen (4,06 Euro).
Corona-Hoch verkehrt sich ins Gegenteil
Zu beachten ist bei diesen Zahlen aber: In den Pandemiejahren 2021 und besonders 2022 stiegen Umsatz und Absatz der Weingüter im Fachhandel stark an. Seitdem sank der Absatz aber wieder kontinuierlich und liegt nun bei 9 Prozent unter dem Niveau vor Corona.
Der Hauptgrund dafür sei, so die Geisenheimer Forschenden, dass die Verbraucher zurückhaltender einkauften, weil die preissensibler geworden seien. Schliesslich ist auch Wein in den vergangenen Jahren aufgrund der veränderten Produktionsbedingungen teurer geworden.
