Restauranttipp: Occhio d’Oro
Frankfurter Skyline – toskanische Küche
Text: Alice Gundlach | Veröffentlicht: 24.09.2024
Moderne italienische Küche und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte, auf der man auch nicht Alltägliches findet – dafür steht das Rooftop-Restaurant Occhio d’Oro in der Frankfurter City. Der Clou: Während man sich – typisch mediterran – die Vorspeisen teilt, blickt man auf die Skyline der Main-Metropole.
In das Restaurant kommt man mit dem Aufzug, denn es befindet sich seit 2022 im 7. Stock des Fleming Hotels – und allein dieses denkmalgeschützte Gebäude mit interessanten Details, gelegen am Eschenheimer Tor, ist schon ein Hingucker. Im Sommer sollte man auf der weitläufigen Dachterrasse reservieren.
Bar-Bereich: Ein Hingucker
Im Restaurant gibt es neben grosszügigen Tischen auch einen aussergewöhnlichen, weitläufigen Bar-Bereich, wo man stilvoll seinen Aperitivo einnehmen kann – oder einfach auf einen Cocktail vorbeikommen. Das Interieur mit viel Marmor und Holz, gepaart mit der stilvoll beleuchteten Bar, lässt schon vor dem Essen Italien-Feeling aufkommen.
Handgemachte Pasta
Auf den Tisch kommen typisch toskanische Klassiker wie Tagliata di Manzo, Osso Buco, Branzino (Wolfbarsch), Risotto mit Kräutern, Burratine oder Fenchel- und Orangensalat. Edel, aber doch ehrliche, italienische Regionalküche. Die Pasta, ob Ravioli oder Pappardelle, ist natürlich handgemacht.
Küchenchef mit viel Italien-Erfahrung
Dabei ist der Küchenchef tatsächlich gar kein Italiener – hat aber lange in Italien gearbeitet: Andreas Hoffmann interpretiert klassische toskanisch-florentinische Küche mit seinem eigenen Twist. Seine Spezialität bei den Desserts ist sein Tiramisù, das er zubereitet, wie er es in Italien gelernt hat.
Eigenes Olivenöl
In der italienischen Küche darf natürlich auch eine besondere Zutat nicht fehlen: ein wirklich gutes Olivenöl. Das hat sich Andreas Hofmann eigens kreieren lassen – das überraschenderweise aber nicht in Italien, sondern von der griechischen Insel Kreta. Diese Qualität hat ihn einfach am meisten überzeugt. Wen das Nepheli Occhio d’Oro auch begeistert, kann eine Flasche davon auch im Restaurant kaufen.
