Wineguide: Vertikale Vinattieri

Die herausragenden Weine von Vinattieri sind weit über die Grenzen des Sottoceneri (dem südlichen Teil des Kantons Tessin) bekannt, und das nicht erst seit dem grossen Erfolg beim Grand Prix du Vin Suisse 2022, als der neben dem Vinattieri zweite Flaggschiffwein Ligornetto 2019 als bester Merlot der Schweiz ausgezeichnet wurde. Ein grosser Erfolg für das ambitionierte Weingut. Seit 2020 ist der charismatische Michele Conceprio, der seit langen Jahren zu den bedeutendsten Weinmachern des Tessins gehört, Direktor des Weingutes. Der Grundstein für den Erfolg von Vinattieri wurde vor rund 40 Jahren gelegt. Was mit «einfachen» Merlot del Ticino begann, führte durch beharrliche Weiterentwicklung und das Streben nach höchster Qualität zu ikonischen Weinen. Der Vinattieri Rosso wurde 1985 erstmals produziert. Die Trauben stammen aus besten Lagen, deren Böden von einem hohen Kalkanteil geprägt sind. Die daraus resultierenden feinen Tannine prägen die Typizität des Weines. Die Vergärung erfolgt in grossen Holzbottichen mit 7000 Litern. Seit 2000 wird je nach Jahrgang ein Teil (maximal fünf Prozent) der Trauben für maximal zehn Tage angetrocknet. Durch die Konzentration der Aromen wird der Wein vollmundiger und kraftvoller. Der Vinattieri reift für mindestens 18 Monate in der Barrique, gefolgt von zwei Jahren Flaschenreife, bevor er in den Verkauf kommt. Aber was wäre Vinattieri, wenn es nicht schon längst neue Projekte gäbe? Bei der Vertikalen-Verkostung des Vinattieri Rosso präsentiert das Haus einen Bianco Riserva, der aus hundert Prozent Chardonnay gekeltert wird, und den Vinattieri 811, einen Bordeaux-Blend aus 80 Prozent Merlot, 10 Prozent Petit Verdot und 10 Prozent Cabernet Franc. Die Anteile der Assemblage fungieren auch als Namensgeber für den 811?

Die Verkostung der Vertikale fand am 19. September 2022 im Swissmill Tower in Zürich statt. Die aktuellen Jahrgänge sind unter www.vinattieri.ch erhältlich, die älteren Jahrgänge auf Anfrage.