Das Beste vom Markt: Primitivo ab 10 Euro

Primitivo-Weine lassen es einem warm ums Herz werden, bieten sofortigen Trinkgenuss und sind zu den Lieblingen der Nation avanciert. Ursprünglich lautete der Name Primativo, als Hinweis auf die frühe Reife. Im Vergleich zur kalifornischen Variante reift Primitivo tatsächlich früher, ist ertragreicher, hat kleinere Beeren und ist nicht so anfällig für Botrytis oder Mehltau. 1999 bewies die Wissenschaftlerin Carole Meredith im Rahmen einer Forschungsreihe an der Universität Davis, dass Primitivo gentechnisch identisch mit der kalifornischen Zinfandeltraube ist. Das brachte einen enormen Imagewandel, und ab sofort wurde die Rebsorte reinsortig ausgebaut und nicht mehr mit Negroamaro verschnitten. Die beliebte Rebsorte stammt von der kroatischen Sorte Tribidrag oder auch Crlenjak Kastelanski (der Rötliche) ab. Hauptanbauregion ist Apulien und dort insbesondere Gargano, der Sporn des Stiefels und Salento, die Region zwischen Bari und Manduria. Die hundert Kilometer lange und 40 Kilometer breite Halbinsel zwischen Adria und Ionischem Meer ist der Absatz des italienischen Stiefels.

Schon für kleines Geld gibt es fruchtige Alltagsweine, die dem unkomplizierten Weintrinker Spass machen. Für anspruchsvolle Weinnasen gibt es durchaus auch High-End-Weine, oft in schweren Flaschen mit 1,7 bis 1,9 Kilogramm Gewicht, mit positiver Extraktsüsse und fesselnder Spannung. Leider gibt es aber auch fast dickklebrige Weine mit bis zu 18 Gramm Restzucker: Himmel und Hölle liegen somit nah beieinander.

Primitivo erinnert fast immer an die Weihnachtsbäckerei der Nonna. Ossobucco, Eintöpfe mit Lamm und Kräutern sind Klassiker in der Begleitung. Zu den etwas leichteren und fruchtbetonten modernen Weinen passen perfekt Orecchiette mit Sardellen und Oliven oder nordafrikanisches Couscous.

Die Verkostung

Alle Muster werden verdeckt verkostet und stammen von Händlern, die dem VINUM Wine Trade Club angehören und so regelmässig über Marktschau-Themen informiert werden. Infos zum Club finden Sie hier.