Das Beste vom Markt: Vinos de Pago

Bis 2003 stand in Spanien die DOCa (Denominación de Origen Calificada) an der Spitze der gesetzlichen Qualitätspyramide. Um dem weltweit immer populärer werdenden Lagengedanken gerecht zu werden, führte man eine neue, höchste Klassifizierung ein: Vino de Pago. Sie soll sich damit auf der Höhe von Grössen wie Viña Tondonia (Rioja), Recaredo (Cava) oder Vega Sicilia (Ribera del Duero) bewegen.

Von entscheidender Bedeutung: Vino de Pago ist per se kein Einzellagenwein. Es definiert einen Landstrich, der durch gleiche Boden- und Klimabedingungen eine Einheit bildet. Die Trauben dürfen auch aus nicht zusammenhängenden Parzellen, sogar aus verschiedenen DO-Bereichen kommen. Jedoch müssen diese in der Nähe des Weinguts liegen, denn de facto handelt es sich um ihre eigene DO. Liegt diese innerhalb einer DOCa, darf die Bezeichnung «Vino de Pago Calificado » aufs Etikett. Kurzum: Das System ist kompliziert, ein Weinliebhaber kann das alles leicht mit «Pago», einer Einzellage, verwechseln.

Schaut man auf die Qualitäten der hier verkosteten Weine, unabhängig von ihrer Klassifizierung, zieht sich ein stilistischer roter Faden durch fast alle Vinos de Pago: Power und Dichte. Nicht marmeladig oder mastig, dafür mit Struktur und mitunter erfreulicher Frische. Allein: Wucht scheint die Vorgabe zu sein, überwiegend mit internationalen Sorten, getrimmt auf internationalen Erfolg. Insgesamt befinden sich gute und ein paar sehr gute Qualitäten unter den Roten; den Weissen fehlt es mitunter an Frische und Trinkigkeit, die erwähnte Mastigkeit schaut um die Ecke. Zu den eingangs erwähnten Granden fehlt es an vielem. Die höchste Qualitätsstufe spanischer Weine scheint sich auch nicht durchgesetzt zu haben, derzeit sind nur 20 Weingüter Teil davon. Zumal es ja auch Einzellagenweine gibt, durch den Zusatz «Pago» auf dem Etikett erkennbar. Die Idee Vino de Pago ist grundsätzlich gut, man sollte sie jedoch mit Weinen höchster Qualität füllen. Dass Spanien herausragende Bereiche und Einzellagen für diese Idee hat, ist bekannt.