Genial, federleicht, köstlich

Nicht nur, dass die Neumeisters (Christoph und Matthias) sensationelle Weine machen, die Familie stösst auch gastronomisch in beglückende Dimensionen vor, seit Anna und Albert Harald Irka 2012 mit 21 Jahren zum Küchenchef machten. Seither zaubert er aus oft vor der Tür gewachsenen Zutaten aromatische Wunderwerke. Gut schlummern tut man dort auch. 

Adresse: Saziani Neumeister, Vulkanland Steiermark, Sazianiweg 42, A-8345 Straden, Tel. +43 (0)3473 86 51 www.neumeister.cc

An der KostBar

Dort kann man Toni Krispels Steirischen Lardo aus dem Speck seiner urigen Wollschweine kosten. Der reift wie Sohn Stefans weisser Spitzenwein im Basalttrog. Zehn hauseigene Speck- und Wurstsorten, aber auch Carpaccio, Würstl und anderes werden im lauschigen Hof oder in der netten Stube serviert. Bei Bettschwere warten gemütliche Gästezimmer.

Adresse: Weingut Krispel, Vulkanland Steiermark, Neusetz 29, A-8345 Hof bei Straden, Tel. +43 (0)3473 78 62 www.krispel.at

Wohnen zwischen den Rieden

Im schönsten Teil der Südsteiermark findet man bei Winzer Wolfgang Maitz behagliche Unterkunft in Zimmern, Suiten oder zwei lichten Ferienwohnungen. Das Wirtshaus bietet exzellente Küche aus lokalen Zutaten. Bei schönem Wetter lässt man auf dem breiten Terrassendeck über den Rebzeilen im Schatten des imposanten Nussbaums die Seele baumeln.  

Adresse: Maitz Weingut, Wirtshaus, Winzerzimmer

Südsteiermark, A-8461 Ratsch an der Weinstrasse 45

Tel. +43 (0)3453 21 53 www.maitz.co.at

Stilvoll traditionsreich

In den mittelalterlichen Mauern neben der Johanneskapelle herrscht bei allem Komfort beruhigende klösterliche Klarheit. Für leibliche Stärkung sorgen Florian Fritz und sein Team auf bewährte Weise im beliebten Klostergasthaus, ob mit Radelberger Stör oder gebackenem Kalbskopf. Mitbringsel findet man zu Haufe in der Gebietsvinothek.

Adresse: Stiftsweingut Heiligenkreuz, Thermenregion, Thallern 1, A-2352 Gumpoldskirchen, www.freigut-thallern.at

Toller Garten, gemischter Satz

Was wäre Wien ohne die Heurigen? Mayer, wo man seit 1683 Wein keltert und Beethoven 1817 an der Neunten arbeitete, ist ein Kult-Ort. Zumal man dort so guten Wein macht wie noch nie – wie den gemischten Satz vom Nussberg. Typisches vielseitiges warmes und kaltes Buffet mit hausgemachten Salaten, Aufstrichen und dem unerlässlichen Schweinsbraten.   

Adresse: Mayer am Pfarrplatz, Wien, Pfarrplatz 2, A-1190 Wien-Heiligenstadt, Tel. +43 (0)370 12 87 www.pfarrplatz.at

Vinophiler Hotspot

Das verglaste Restaurant scheint über dem hübschen Rotweinort zu schweben. Drinnen verblüffen modernes Design, eine gut bestückte Bar, 28 offene Weine, eine Weinviertler Wohlfühlküche, ausladende Terrassen-Lounge. Die Vision von Winzer Leo Hagn, Cousin Wolfgang und Frau Carina funktioniert hervorragend, ergänzt durch farbenfrohe, aussichtsreiche Gästezimmer.

Adresse: Weingut Hagn, Weinviertel, A-2024 Mailberg 154, Tel. +43 (0)2943 22 56 www.weindomizil.at

Kraftort mit Spitzenweinen

Seit 1971 wird der Nikolaihof biodynamisch bewirtschaftet. Diese Philosophie beseelt auch die Weinstube. Christine Saahs’ köstliche Rezepte folgen Wachauer Tradition. So gemütlich man drinnen sitzt, unter der Kaiserlinde im Klosterhof herrscht eine einmalige Stimmung. Ruhig und persönlich betreut kommt man im «ad vineas»-Gästehaus bestens unter.  

Adresse: Nikolaihof Wachau, Wachau, Nikolaigasse 3, A-3512 Mautern,

Tel. +43 (0)2732 829 01 www.nikolaihof.at

Genuss im Kremstal

Zu Füssen der Burgruine erlebt der alte Lesehof eine neue Jugend. Vor allem jetzt, wo Winzersohn Bertram Nigl mit jungem Team ganz neu am Herd frisch und leicht aufkocht. Dazu empfehlen sich die grossartigen gereiften Weine von Vater Martin, ob in der gediegenen Stube oder im schmucken Innenhof. In den wunderschönen Zimmern atmet Geschichte.  

Adresse: Weingut Nigl, Kremstal, Kirchenberg 1, A-3541 Senftenberg, 

Tel. +43 (0)2719 26 09 www.weingutnigl.at

Spielwiese für die Sinne

Ein Erlebnis ist das sechsgängige Verkostungsmenü im edel gestalteten Heurigenhof des exquisiten, nun biozertifizierten Weinguts Bründlmayer mitten in Langenlois. Denn zur feinen Küche des neuen Küchenchefs Sebastian Schinko werden bestens abgestimmte gereifte Weine aus eigenen Lagen kredenzt. Behagliche Unterkunft in drei kleinen Appartements.  

Adresse: Heurigenhof Bründlmayer, Kamptal, Walterstr. 14, A-3550 Langenlois, Tel. +43 (0)2734 28 83 www.heurigenhof.at