Rezept der #weinheimatwürttemberg

Lauwarmer Gewürz-Schokoladenkuchen

Foto: Daniel Schneider

Rezept für 2 Personen

Für die Schokolade

60 g Kuvertüre 55% «von Kevin Kugel»

60 g Butter
→ Beide Zutaten in einer Schüssel über dem Wasserbecken langsam schmelzen

90 g Zucker

120 g Eier
→ Zucker mit den Eiern verrühren und die Schokomasse langsam einrühren

30 g Mehl einsieben

1 Prise Meersalz hinzufügen, mit gehackter Schokoladen-Minze, gemahlenem Kardamom, gemahlenem Zimt und Limettenzeste abschmecken

Zubereitung

  1. Auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Backblech geben und bei 110–120 °C Trockenhitze ca. 30 Minuten lang backen.
  2. Im Anschluss direkt mit einem Backblech beschweren und langsam auskühlen lassen.
  3. Nach dem Erkalten in die gewünschte Form schneiden. Evtl. vor Verzehr in der Mikrowelle wieder kurz erwärmen.
  4. Mit Puderzucker bestreuen.

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