Best of Chianti DOCG Riserva & Chianti Rufina DOCG

Die Heimat des Chianti DOCG erstreckt sich über grosse Teile der Toskana: die Provinzen Florenz, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia und Prato. In diesem ausgedehnten Gebiet entstehen süffige Annata- und komplexe Riserva-Qualitäten.

Das Consorzio Vino Chianti wurde 1927 von einer Gruppe Weinbauern gegründet und ist heute für mehr als 3600 Hersteller zuständig, die mehr als 15 500 Hektar Rebfläche bewirtschaften und mehr als 800 000 Hektoliter ­Chianti DOCG erzeugen. Das Rezept für den Chianti ist aber schon älter: 1872 erfand es der Staatsmann Bettino Ricasoli, einer der Pioniere der italienischen Unabhängigkeit und Besitzer von Castello di Brolio. Sein Vorschlag sah schon damals eine Dominanz von 70 Prozent Sangiovese vor.

Die Rebberge des Anbaugebietes liegen heute in Zonen zwischen 200 und 400 Meter Meereshöhe. Im Norden beginnt die Zone im gebirgigen Mugello, von dort aus führt sie entlang der Monti di Chianti bis Cetona im Süden. Westlich beginnt die Zone bei Montalbano und reicht bis nach Montalcino. In diesem ausgedehnten Gebiet liegen die Unterzonen des Chianti: Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano und Chianti Rufina. Seit 1984 ist der Chianti auch ein DOCG-Wein.

So vielfältig wie die Provinzen, in denen Chianti DOCG produziert werden darf, sind auch die Böden: Sie reichen von den Galestro- und Alberese-Böden des toskanischen Inlands über lehmige Strukturen bis zu Kalkformationen und Sandstein. Die Gebiete im Inland sind vom kontinentalen Klima geprägt, die an der Küste vom Tyrrhenischen Meer.

Chianti DOCG kann als junger Wein getrunken werden, aber viele schätzen ihn auch gereift. In dieser Version – als Riserva – zählt er nicht nur zu den grossen Weinen der Toskana, sondern ist auch ein Musterbeispiel für das Alterungspotenzial der Sangiovese-Traube, aus der er (zu mindestens 70 Prozent) gekeltert wird.Verkostet haben wir beim «en primeur»-Event Chianti Lovers und bei der Anteprima Toscana im Februar 2024 in Florenz Riservas verschiedener Jahrgänge – grösstenteils Weine der einzelnen Unterzonen des grossen Anbaugebietes, die auf dem Etikett ausgewiesen sind, aber auch Chianti DOCG-Weine ohne sottozona. Die Unterzone des Chianti Rufina hat eine Besonderheit im Portfolio: die Terraelectae, eine Linie mit Einzellagen-Riservas, die den Besonderheiten des jeweiligen Terroirs Rechnung tragen und nach strengeren Richtlinien produziert werden als die klassische Riserva. Ihr haben wir einen Schwerpunkt gewidmet.

consorziovinochianti.it