Best of Chianti DOCG

Das Anbaugebiet für die Trauben des Chianti DOCG erstreckt sich fast über die ganze Toskana: Es beginnt im gebirgigen Mugello und führt entlang der Monti di Chianti bis Cetona. Westlich beginnt die Zone bei Montalbano und reicht bis nach Montalcino.

Bereits 1937 sprengte das Gebiet, wo Chianti produziert werden konnte, bei weitem das Gebiet des historischen Chianti, das dem heutigen Anbaugebiet des Chianti Classico entspricht und sich zwischen den Städten Florenz und Siena erstreckt. Zonen in den Provinzen Pisa, Pistoia, Prato und Arezzo kamen ebenso dazu wie grosse Teile der Provinz Siena. Unterzonen sind Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli und Chianti Rufina. Nicht wenige davon – wie das Chianti Rufina, aber auch die Colli Fiorentini – zeichnen sich durch einen sehr klaren Goût de Terroir aus.

So vielfältig wie die Provinzen, in denen Chianti DOCG produziert werden darf, sind auch die Böden: Sie reichen von den Galestro- und Alberese-Böden des toskanischen Inlands über lehmige Strukturen bis zu Kalkformationen und Sandstein. Die Gebiete im Inland sind vom kontinentalen Klima geprägt, die an der Küste vom Tyrrhenischen Meer. Das Consorzio Vino Chianti wurde 1927 von einer Gruppe Weinbauern gegründet und ist heute für mehr als 3600 Hersteller zuständig, die mehr als 15 500 Hektar Rebfläche bewirtschaften und mehr als 800 000 Hektoliter Chianti DOCG erzeugen. Rund 1000 Betriebe haben eine Grösse von weniger als einem Hektar, 800 Betriebe liegen zwischen einem und fünf Hektar. Sangiovese muss zu mindestens 75 Prozent in einem Chianti DOCG vertreten sein. Der Maximalertrag pro Hektar beträgt 90 Doppelzentner für den Chianti DOCG und 80 Doppelzentner für die Chianti aus den Colli Aretini, den Colli Fiorentini, den Colli Senesi, den Colline Pisane, Montalbano, Rufina und Montespertoli. Nur 75 Doppelzentner dürfen es beim Chianti Superiore sein, dessen Produktionsbedingungen ein Jahr Lagerung vorsehen, bevor er auf den Markt kommt.

Eigene Produktionsregeln haben ein Dutzend Produzenten des Chianti Rufina entwickelt, die nach diesen Regeln mit dem Jahrgang 2018 die Selektion Terraelectae auf den Markt bringen, die ganz besonders auf die Eigenheiten des Terroirs des Chianti Rufina DOCG und seiner Lagen abgestimmt ist.

Verkostet haben wir auf der Anteprima Chianti Lovers und der Anteprima Toscana im Februar 2022 in Florenz Weine vor allem der Jahrgänge 2018 bis 2020. Allesamt hervorragend mit einer breiten Palette an sehr guten Weinen aus den verschiedensten Teilen des grossen Anbaugebietes.