Sergio Zingarelli im Interview

Haben Sie einen Lieblingsfilm unter den Werken Ihres Vaters?

«Lo Chiamavano Trinità» («Die rechte und die linke Hand des Teufels»), ein genialer Film, vergnüglich und generationenübergreifend. Unglaublich, aber ich muss immer noch bei manchen Szenen lachen, auch nach Jahren und unzähligen Malen, die ich sie gesehen habe.

Terence Hill oder Bud Spencer – wer ist Ihnen lieber?

Unmöglich, das zu sagen! In allen Filmen, die sie gemeinsam gedreht haben, haben sie sich ergänzt, wie Kraft und Leichtigkeit. Jeder auf seine Art spiegelt auch etwas von mir wider.

Was war Ihre wichtigste Erfahrung im Filmbusiness?

Sicherlich der Monat, den ich 1979 in Südafrika verbracht habe. Damals drehte mein Vater als Produzent und Regisseur «Io sto con gli ippopotami» (deutsch: «Das Krokodil und sein Nilpferd»). Das war ein Monat, den ich hinter den Kulissen und auch als Komparse am Set mit meinem Bruder Fabio verbracht habe, inmitten der Schauspieler und der fantastischen Welt des Films.

Und Ihre ersten Erfahrungen in der Weinwelt?

1986, als ich bei meiner ersten Reise in die USA Nevada besucht habe, eine der wenigen Reisen, die ich mit meinem Vater machen konnte.

Und Ihre ersten Erfahrungen in der Weinwelt?

1986, als ich bei meiner ersten Reise in die USA Nevada besucht habe, eine der wenigen Reisen, die ich mit meinem Vater machen konnte.

Ihre grösste Leidenschaft?

Ich war schon immer ganz allgemein Sportfan, auch wenn Fussball und hier der AS Roma mir die meisten Emotionen entlocken.

Welchen Wein haben Sie immer im Kühlschrank?

Seit einigen Jahren Vermentino. Ich liebe diese Traube allerdings schon seit 2003 und versuche, sie immer besser zu verstehen.

Natur- oder Orangeweine sind...?

Ich bin kein Liebhaber dieser Typologie. Manchmal macht es mir Spass, einen zu einem speziellen Gericht zu probieren, aber sie sind generell mit meinem Geschmack nicht sehr kompatibel. Ich schätze allerdings die Winzer, die sie machen, weil ich weiss, wie schwierig das ist.

Ihr Weingeschmack und der Ihrer Frau, gibt es da Diskussionsbedarf?

Niemals, wir sind uns sehr ähnlich und lieben dasselbe.

Sangiovese ist für Sie...?

Wenn er gut und mit Bedacht gekeltert wird – auch wenn man seine Schwierigkeiten bedenkt, sich an verschiedene Mikroklimata anzupassen: ...eleganza e piacevolezza.

In welchem Restaurant haben Sie das beste Zusammenspiel zwischen Ambiente, Essen und Wein erlebt?

Bei «Pipero» in Rom, ein raffiniertes und elegantes Ambiente, mit überraschenden Gerichten und hervorragender Weinkarte. Dazu kommt noch ein hervorragender Service, was für einen gelungenen Abend sehr wichtig ist.

Was sollte man nach einer Weindegustation trinken?

Ein Bier, selbst ein einfaches Lager genügt. Es passiert mir oft nach einer Präsentation, einer Messe oder anderen Gelegenheiten, dass ich mich mit Kollegen in einem Pub wiederfinde.

Welchen Wein empfehlen Sie für die Hochzeitsnacht?

Ein Chianti Classico Gran Selezione aus einer Einzellage als Ausdruck eines Jahrgangs ist so einzigartig wie diese eine Nacht.