Weinsüden Winzer
Raritäten in Höhenluft
Fotos: z.V.g., Johannes Meger
Die Geschwister Yvonne und Sven Ellwanger mischen die Remstaler Weinszene auf. Mit neun verschiedenen Piwis, die der Bioland-Betrieb auf 1,6 Hektar kultiviert. Die anderen 34,4 Hektar nutzt man für Raritäten wie den Roten Riesling aus der Einzellage Großheppacher Steingrüble. Die Liebe zum Sauvignon Blanc entdeckte Geisenheim-Absolvent Sven Ellwanger während eines Praktikums in Neuseeland. Auf 400 Meter über Meer baut er die Rebsorte heute selbst an und nennt sie «Höhenluft»: Vom 19. bis 21. Juli kann man Ellwangers Gewächse auf der Aussichtsplattform Luitenbächer Höhe zu Flammküchle und Lounge-Musik geniessen.
