Weinsüden Winzer
Der Zukunftswinzer
Fotos: z.V.g., Johannes Meger
Seine ersten Zukunftsreben hat das Weingut mit dem Jahrgang 2022 auf Flaschen gezogen: «Souvignier Gris erinnert vom Geschmacksprofil an weisse Burgunder», sagt Frank Briem. In neuen Barrique-Fässern reift ein Teil der Piwis, sodass Cremigkeit in den Weinen entsteht. Nicht nur die Reduktion von Pflanzenschutz animierte Frank Briem dazu, eine Teilfläche seines Weinguts am Kaiserstuhl mit Souvignier Gris zu bestocken. Als Zukunftswinzer schätzt er auch die neuen Geschmacksdimensionen der Piwis. Sein zweiter Jahrgang 2023 wurde beim DWI-Wettbewerb Grapes For The Future unter 200 Piwis zu den besten 20 gewählt.
