Tradition trifft Innovation
Charakterstarke Revoluzzer
Fotos: z.V.g.
Statt eines knalligen Naturweinlabels zieren ihre Urgrosseltern zwei der Weine, die Josefine Schlumberger Revoluzzer nennt: «Der Pet Nat vom Weissburgunder gibt sich überschäumend und frisch wie mein Uropa Fritz. Zupackend kommt die maischevergorene Piwi-Sorte Muscaris, die Friedel, am Gaumen an», schmunzelt die junge Önologin. Das sind bei weitem nicht die einzigen spannenden Gewächse des Sechs-Hektar-Familienweinguts. Davon kann man sich in der denkmalgeschützten Hofanlage überzeugen. Etwa in den «Zwitscherzeiten» mit einem Glas cremigem Chasselas oder klassisch-badischem Spätburgunder.
