Abruzzo DOC Pecorino verkostet

Cantina Tollo

Abruzzo DOP Pecorino 2019

2022 bis 2025

Ein Meilenstein für diese Rebsorte, zum Teil in Holz vergoren und ausgebaut, überaus langlebig: Nach etwas Belüftung erfreuen die Nase Noten von reifen Birnen, Steinobst und Blüten, auch Kräuternoten, am Gaumen harmonisch, salzig-mineralisch, feinherb das anhaltende Finish. Passt hervorragend zu Fisch und Geflügel.

Contesa

Abruzzo DOC Pecorino 2020

2022 bis 2023

Die Trauben werden Anfang September gelesen, der Wein wird in Stahl und kleinem Holz vergoren und bleibt sechs Monate auf der Feinhefe: Vielschichtige Blume auf Noten von reifen Limonen und Lindenblüten; harmonische Textur mit frischer Säure, salzig-mineralisch und doch anhaltend und gut strukturiert das bekömmliche Finale.

Tocco

Colline Pescaresi IGT Pecorino Biologico Capostazione 2020

2022 bis 2023

Aus den auf der Pergola gezogenen Rebbergen bei Alunno in der Provinz Pescara: Verführerische Mischung aus pfiffigen Frucht- und balsamischen Noten; kompakt am Gaumen, die knackige Säure belebt, angenehmes Pfirsich-, Mango- und Mandelfinale. Hervorragend zu einem Steinpilzrisotto oder sogar als Aperitif.

Codicevino

Abruzzo DOP Pecorino Superiore Tegèo 2018

2022 bis 2025

Italiens Starönologe Riccardo Cotarella setzt seine Handschrift unter diesen Wein (und die übrigen  Weine von Codicevino): Superbes Parfum nach Akazienblüten und Zitrusfrüchten; markante, geschliffene Textur mit frischer Säure, viel Saft, viel Kraft, auch Mineralität, bekömmlich-elegantes Finale. Kann reifen.

Menicucci

Pecorino Terre di Chieti IGP Ginesia 2020

2022 bis 2023

Dieser Biowein glänzt in der Nase mit legeren Noten von Pfirsichen und feiner Würze; der Auftakt kompakt, die Säure präzise integriert, feinherb-würziges Finale mit Noten von Steinobst und mediterraner Macchia. Perfekt zu Fisch-Antipasti und Meeresfrüchten, aber auch zu herbstlichen Pilzgerichten.

Cantine Mucci

Pecorino Terre di Chieti IGT Santo Stefano 2020

2022 bis 2023

In Stahl ausgebauter Wein, überzeugt mit seiner klassischen Machart: Feinwürzige Nase, fragile Noten von exotischen Früchten; im Mund saftig, kompakt, die leichtfüssige Säure gut eingebunden, Noten von weissem Pfeffer, Vanille und Mango im geschmeidigen Finale. Hervorragend als Aperitif und zu Tempura.