Viel Charakter dank alteingesessenen Sorten

Die Weinregion Dão gleicht einer Schatztruhe von hochwertigen, alteingesessenen Sorten. Und den Winzern war hier zum Glück immer bewusst, dass ihnen diese autochthonen Gewächse, die seit Jahrhunderten hier heimisch sind, die Chance eröffnen, eigenständige Charakterweine von hoher Qualität zu erzeugen. Denn währenddem der Markt für Weine aus internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Syrah langsam gesättigt ist, steigt weltweit das Interesse für Crus mit individuellem Ausdruck. In Dão ist dieser Fokus auf die heimischen Sorten längst quasi gesetzlich festgeschrieben. So dürfen DOC-Weine nur aus diesen traditionellen Gewächsen gekeltert werden. Auch so haben die Produzenten die Qual der Wahl. Denn weit über 20 autochthone Sorten stehen hier noch im Ertrag. Ein wichtiger Qualitätsfaktor ist auch der nach wie vor grosse Anteil von Rebgärten mit alten, oft über 80-jährigen Stöcken.

Auch die für viele Winzer edelste Rotweintraube Portugals, die Touriga Nacional, hat gemäss Rebforschern ihren Ursprung in Dão. Mit geringen Erträgen an kleinbeerigen Trauben ist sie ein Garant für farbintensive vollmundige Weine mit verführerischen Aromen von Cassis und dunklen Waldbeeren, ergänzt mit Noten von Sommerkräutern und Veilchen. Sie wird in Dão oft zusammen mit der ebenfalls als hochwertig geltenden Sorte Tinta Roriz, die in Spanien als Tempranillo bekannt ist, vinifiziert. Kein Wunder, denn die Sorten ergänzen sich hervorragend und ergeben hochkarätige Weine mit ausgezeichnetem Alterungspotential. Eine Sonderstellung nehmen in Dão zwei rote Sorten ein, die als Garanten für sehr geschmeidige, feinfruchtige und trinkige Weine gelten. So zeichnen sich Gewächse aus der Sorte Jaen (die in Spanien Mencía genannt wird) durch delikate Himbeerfrucht und weiche Tannine aus, während Weine aus der Sorte Alfrocheiro mit zarter Erdbeefrucht und perfekter Balance zwischen Säure und Gerbstoff überzeugen.

Obwohl in Dâo mehrheitlich Rotweine produziert werden, gibt es hier weisse Spezialitäten, die mit viel Charakter und Frische begeistern. Vor allem die Sorte Encruzado hat sich in den letzten zehn Jahren vom Geheimtipp zum Garanten für Topweine entwickelt. Kein Wunder, denn die Weine aus dieser Sorte zeigen viel Finesse und blumig-mineralische Aromen. Auch Malvasia Fina, Bical und Cerceal ergeben zunehmend gehaltvoll elegante Weine von internationalem Format.