In dieser Ausgabe
Klartext
Megaporno
Infografik
Weine aus dem Norden
VINUM Weinguide 2019
«Entdeckung», «Aufsteiger» und «Winzer des Jahres» – die Nominierten
Winzerlegende
Jean-Nicolas Méo
Der Burgunder Erfolgsgarant
Im Alter roter Power bitte!
Verkoster aus drei Altersgruppen – wem schmeckte welcher Wein besser?
Behind the Scenes
Sie stehen oft im Schatten der prominenten Eigentümer von bekannten deutschen Weingütern: die Frauen und Männer, die als Kellermeister in den Weinbergen und -kellern Regie führen. Für VINUM stellen sie sich für einmal ins Rampenlicht.
Der weinaffine Kommissar
Dietmar Bär ist ein Geniesser. Der deutsche TV-Star, der als Tatort-Kommissar auf Verbrecherjagd geht, pflegt nicht nur seine Vorliebe für Biolebensmittel, sondern auch jene für terroirgeprägte Gewächse, wie er im Interview erklärt. Letztere hat ihm kürzlich sogar den Pfälzer Orden «Goldener Winzer» eingebracht.
Aufstand in den Hügeln
Nicht weit von der australischen Metropole Adelaide entfernt, inmitten einer beschaulichen Hügellandschaft, keltert eine neue Winzergeneration Weine, die äusserst «antiaustralisch» daherkommen. Mit ihren temperamentvoll-beschwingten Naturweinen setzen sie ein Ausrufezeichen in der von opulenten Weinen regierten Weinindustrie.
Kulinarik
Weinvariationen zu: Zander!
Club les Domaines
Alain Chabanon, Lagamas, Languedoc
WineTradeClub
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
Termine
Briefkasten | Impressum
VINUM-Fragebogen
Justin Leone, Sommelier, München
Für Sie verkostet
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Henn & Vaterlaus
Crus von Barone Ricasoli (IT) und vom Badener Weingut Zalwander
Sechs Lieblinge
Holzfässer – im Holz gereifte Entdeckungen unserer Redaktoren
Seitensprung: Craft Bier
Gebraute Trouvaillen aus CHAD-Land
Spitzenjahr für den Barbaresco
2015er Barbaresco und 2014er Barolo
Marktschau
Weine von der nördlichen Rhône