In dieser Ausgabe
Klartext
Bitte nicht zu viel carpe diem
5 Klischees über...
Schwerer Rotwein, leichter Weisswein
Sommelier-Foodpairing
Gazpacho
How to Make
Roséwein
Alles auf Anfang
Die meisten Weinüter tun sich teils schwer, wenn die Stabübergabe von der alten zur neuen Generation stattfindet. Manche krempeln in kurzer Zeit alles um, andere gehen es langsamer an. VINUM-Autor Patrick Hemminger hat Winzer besucht, die innerhalb kurzer Zeit den Stil ihrer Weine teils komplett änderten – mit Erfolg.
Winzerlegende
Mladen Rožanić, Istrien
Marsala
Seinen Ruhm verdankt Marsala vor allem seinem legendären Süsswein, dessen Siegeszug um die Welt 1773 mit John Woodhouse begann. Für Kellermeister Tommaso Maggio von der Cantine Florio hat die beste Zeit des Marsalas eben erst begonnen.
Unique Wineries of the World
Italien
World of Rosé 2023
Drei Tage Verkostung, 13 Weinnationen und 861 Anstellungen. Die dritte Ausgabe der VINUM-Wein-Competition World of Rosé wartet insgesamt mit Qualitäten auf, die überzeugen – und mit einer Überraschung, die begeistert und nach dem Finale für ein Raunen durch die Verkosterriege sorgte. Alle Gewinner finden Sie exklusiv hier.
Weinweekend
Pfalz
Club les Domaines
Castiglion del Bosco
VINUM-Weintour
Foodpairing
Ahrtal
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
30 Jahre Chardonnay in Deutschland und Pinot Noir aus Sonoma County
Acht Lieblinge
Summertime
Barolo 2019
Klassiker mit Struktur und Eleganz
Marktschau
Leichte Weissweine aus Frankreich
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News und Termine
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VINUM-Fragebogen
Ulrich Kohlmann