In dieser Ausgabe
Klartext
Schmeisst die AP-Nummer über Bord
5 Klischees über...
Fruchtwein: Alles ausser Trauben
Sommelier-Foodpairing
Flammkuchen
How to make
Pét Nat
Blaufränkisch Symposium
Sind Blaufränkisch, Lemberger und Kéfrankos «grosse Rebsorten»?
VINUM-Profipanel
Gewürztraminer aus Deutschland, der Schweiz, Österreich und Frankreich
Winzerlegende
Riccardo Cotarella, Montecchio, Umbrien
Interview
Seit 2014 hat sich das isländische Multitalent Hoss Hauksson mit Leib und Seele dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Neben seiner Spezialität «Orangeweine» stellt er neuerdings Wermut als Pét Nat her. VINUM hat den umtriebigen Isländer zusammen mit seinen Schafen im Weinberg in Rüfenach im Schweizer Kanton Aargau zum Interview getroffen.
Weinweekend
Im Herzen von Südtirol eingebettet, fasziniert Brixen sowohl mit reichem kulturellem Angebot als auch mit herrlicher Natur und dem milden Klima des Eisacktales. Für Genussmomente sorgen vor allem die charaktervollen Brixener Weissweine.
Club les Domaines
António Maçanita, Portugal
Best of Portugal 2023
Die Ergebnisse der VINUM Competition Best of Portugal haben gezeigt, dass das Weinland Portugal nicht mehr nur mit hervorragenden Rotweinen punkten kann, sondern auch in Sachen WeissweinÜberraschendes zu bieten hat. VINUM hat aus 400 portugiesischen Weinen die besten verkostet. Saúde!
Foodpairing
Asti DOCG, Piemont
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Alpha Estate, Griechenland & Marsala der Cantine Florio, Sizilien
Acht Lieblinge
Flirty Wines
Guide Brunello di Montalcino
2018 – ein klassischer Jahrgang
Guide Grand Cru Schokolade
Die besten Kakao-Schöpfungen
Marktschau
Chenin Blanc von der Loire
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Melanie Brugger