Dans ce numéro

Accords mets et vins

Sarah Pagès accorde vins et asperges

Découverte

Cave Florian Besse, Martigny-Croix (VS)

Changins

Unique haute école de viticulture et œnologie en Suisse, Changins fête ses 75 ans en 2023. L’occasion d’interviewer son directeur depuis plus de quinze ans, Conrad Briguet, de revenir sur son histoire débutée à Lausanne, de rendre visite aux vignerons diplômés et d’évoquer les enjeux presents mais surtout futurs.

Mon Wine Week-end

Il couvre le tiers du Portugal, produit des vins réputés et pourtant, l’Alentejo reste peu connu des touristes. Suivez-nous dans sa plus grande ville, Évora, entourée de vignobles, de forêts de chênes-lièges et de bourgs pittoresques.

Alsace

Notre panel professionnel s’est extasié lors de cette dégustation, autant sur les grands classiques des vins alsaciens, Riesling et Pinot Gris en tête, que sur des vins de macération. Produits depuis longtemps dans cette région française proche de la Suisse, ils sont furieusement à la mode auprès d’un public initié.

Club Les Domaines

Château Maucoil, Châteauneuf-du-Pape

Guide des vins VINUM

Le choix des pros

Les bars à vins Céleste et Soulwines

Les coups de cœur

C’est le printemps!

Guide Chardonnay

Nos favoris de Suisse romande et du Tessin

Guide Brunello di Montalcino

Le millésime 2018 sous la loupe

Événement

Le Salon des Vins Vaudois

Agenda

Concours VINUM

Guide du vignoble