Dans ce numéro

Actualités

Découverte

Chantal Ritter Cochand, Le Landeron (NE)

Sud-Ouest de la France

Cahors est l’une des nombreuses appellations qui composent le Sud-Ouest, une région nébuleuse, insaisissable, blottie contre des cours d’eau, comme le Lot et la Garonne. On y produit d’excellents vins qui, malgré une reconnaissance grandissante à l’internationale, ne connaissent pas encore le boom commercial qu’ils mériteraient.

Aigle

Grâce à son «lézard», le lieu de production Aigle est l’un des mieux valorisés. Toutefois, ce Chasselas mythique n’est pas le seul atout d’une ville qui, au coeur du triangle du Chasselas, entend jouer les premiers rôles dans le vignoble helvétique.

Panel professionnel de VINUM

Spécialités rouges du Valais: Syrah, Cornalin et Humagne Rouge

Syrah, Cornalin et Humagne Rouge forment un trio valaisan toujours plus convaincant. VINUM a demandé à un panel de professionnels zurichois de comparer quelques-uns des domaines les plus renommés du canton. Deux constats s’imposent: le niveau qualitatif se révèle très élevé et la typicité des cépages tend à s’effacer.

Club Les Domaines

Valdonica, Italie

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