In dieser Ausgabe
Klartext
Alle Jahre wieder?
5 Klischees über...
Glühwein, Vin Chaud & Co.
Sommelier-Foodpairing
Austern, Kaviar & Co.
Infografik
Weltweite Produktion von Schaumwein
Die besten Winzer am Zürichsee
Klein, aber fein präsentiert sich die äusserst dynamisch agierende Weinszene rund um den Zürichsee. Neben erstaunlichen Crus aus der authochtonen Rebsorte Räuschling beherrscht man hier die ganze Klaviatur des Weinmachens – vom Johanniter, der als Wellentänzer im See schaukelt, bis hin zum ungeschwefelten Gewürztraminer Orange.
Winzerlegende
Familie Cruchon, La Côte
VINUM-Weihnachtswerkstatt: Vier Winzer, vier Rezepte, vier Weine
Alle Jahre wieder...kommen wir zusammen, zum geselligen Kochen, Essen, Trinken und Geniessen. Unser VINUM-Genuss-Team hat wieder vier Winzerinnen und Winzer zusammengetrommelt und ein exzellentes Menü für die Festtage gezaubert. Lassen Sie sich verführen von köstlich zarten, leichten Fischvariationen inklusive Profi-Weintipps.
Unique Wineries of the World
Italien
Top 100 von VINUM
Die bestbewerteten Weine des Jahres
Mein Weinweekend: Lissabon
Schon der erste Blick verzaubert: Lissabon, auch die weisse Stadt am Atlantik genannt, zeigt sich mit unwiderstehlichem Charme vergangener Zeiten. Heute gilt sie als Hotspot für Genussreisende, die mit einer jungen Generation an Spitzenköchen kulinarische Höhepunkte setzt – stets begleitet von Topweinen aus der Region.
Club les Domaines
Bodegas Salentein, Argentinien
30 Jahre Weinjournalismus
Ein Fazit von Rolf Bichsel
Foodpairing
Katalonien
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Deutsche Rotweine & Bodegas Valduero
Acht Lieblinge
Festtagsweine
Dossier Nizza DOCG
Der Geschmack des Piemont
Guide Ungarn
Cabernet Franc & Co. aus Villány
Joker-Guide
Sekt Award Deutschland
Marktschau
Traditionelle Flaschengärung
Briefkasten | Impressum
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Marc Uebelherr