VINUM Weintour in Hamburg

Die VINUM Masterclass-Seminare für Fachpublikum vermitteln exklusives Wissen aus erster Hand. VINUM-Autorin Claudia Stern und Käse-Sommelier Wolfgang Fusenig führen Sie durch das exklusive Programm und bringen ihnen an den Live-Degustationen nicht nur ausgewählte Weine, sondern auch das passende Pairing mit Grana Padano näher.

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PROGRAMM
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13.00 – 14.00 Uhr | Masterclass 1 ***AUSGEBUCHT***
ÖSTERREICH WEIN – Steiermark & Burgenland: Zwei Regionen, zwei Weinwelten.
Wein ist seit mehr als zwei Jahrtausenden ein Teil der österreichischen Kultur. Römische Kelleranlagen, mittelalterliche Dörfer und barocke Schlösser gehören zum Bild der pittoresken Weinbaugebiete. Genauso einzigartig wie der Charakter der Gebiete, sind auch deren Weine. So bietet das kleine Weinland Österreich eine große Vielfalt an Qualitätsweinen mit ausgewogener Fruchtsäure und ausgeprägter Aromatik.
www.oesterreichwein.at

14.30 – 15.30 Uhr | Masterclass 2 ***AUSGEBUCHT***
CONSORZIO TUTELA SOAVE - Weine mit vulkanischer Ader
Aus dem Soave-Gebiet kommt eine Vielzahl an elegant-fruchtigen Weissweinen. Diese charaktervollen Weine sind Ausdruck des einzigartigen Terroirs, geprägt von kalkhaltigen Böden, teils auch vulkanischen Ursprungs, und den Einflüssen von Alpen und Meer.
www.ilsoave.com

16.00 – 17.00 Uhr | Masterclass 3 ***AUSGEBUCHT***
GARDA DOC - Mediterrane Weinlandschaft der Extraklasse mit Food-Pairing GRANA PADANO
Elegante tiefgründige Weine aus der zauberhaften Weinregion auf der Veneto-Seite des Gardasees. Die Kombinationen mit unterschiedlichen Altersstufen eines der berühmtesten Käse Italiens, dem Grana Padano, werden Sie überraschen.
www.gardadocvino.it

17.30 – 18.30 Uhr | Masterclass 4 ***AUSGEBUCHT***
OLTREPÒ PAVESE - Perlen des Oltrepò Pavese, Denomination der Extraklasse mit Food-Pairing GRANA PADANO
Pinot Nero nicht nur als Rotwein, sondern vor allem mit grossartigen Metodo Classico Spumante wird Sie beflügeln. Dazu passen die unterschiedlichen Reifestufen von Grana Padano hervorragend. Ein großer Genuss und eine Region, die man auf dem Schirm haben sollte.
www.consorziovinioltrepo.it

19.00 – 20.00 Uhr | Masterclass 5
CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG - Die Perlen des Veneto
mit anschliessendem Apéro
Heimat eigenständiger Schaumweine, uralter kulinarischer Traditionen und dazu noch UNESCO-Kulturerbe. Die Geschichte des Prosecco Superiore DOCG begann in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene, wo die sogenannte italienische Methode (Metodo Martinotti) zur Herstellung von Schaumweinen perfektioniert wurde.
www.prosecco.it


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Hinweis: Diese Veranstaltung richtet sich ausschliesslich an berufsaktives Fachpublikum (Handel, HoReCa, Sommeliers, Presse, Institutionen).