Herzhaft und Harmonisch - Wild und Wein

An diesem Abend dreht sich alles im Hotel UTO KULM um das Thema "Herzhaft und Harmonisch - Wild und Wein". Lassen Sie sich einen Abend lang exklusiv von Gastgeber Fabian Fry und seinem Team verwöhnen. Sie geniessen ein fantastisches 3-Gang Wildmenü, welches von einer Auswahl spanischer Weine begleitet wird.

Der Event wird von Önologen Walter Zweifel von "Zweifel Weine" moderiert. Nebst dem kulinarischen Genuss erwarten Sie viele Informationen und Hintergründe zu den Weinen und deren Gebieten. 

MENÜ
Wachtelconsommé mit Steinpilzen
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Hirsch-Entrecôte am Stück gegart auf Rotkraut mit karamellisierten Marroni und Serviettenknödeln
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Zimt-Crème Brûlée mit Zwetschgensorbet
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Friandises und Käseplatte zum Abschluss