VINUM geht aus...
Hotspots Mainz
Text: Nicole Harreisser
Gasthaus Willems
Das Motto des Teams um Jan W. Appelrath im Gasthaus Willems ist: «Einfach gut geniessen.» Und das kann man bei guten Weinen und einer anspruchsvollen Küche hervorragend. Regionale Bioprodukte, die saisonal abgestimmt verwendet werden, bestimmen die Karte des biozertifizierten Restaurants. Im wöchentlichen Rhythmus gibt es neben den Hausklassikern Neues zu entdecken, auch die Mittagskarte verwöhnt den Gaumen. Zum Glas Wein werden feine Käse oder Dips als Begleitung angeboten.
Ladendorfs Weinhaus
Ein modernes Weinhaus, in der Tradition der Mainzer Weinhäuser, ganz im Zeichen hervorragender Weine und regionaler, oft hausgemachter Spezialitäten. Egal ob ein Glas oder eine Flasche, der Gast kann aus frischen wie auch gereiften Tropfen wählen. Auch spezielle «Ladendorf»-Sonderfüllungen finden sich auf der Karte. Für Inhaber Roland Ladendorf ist der Wein eine Herzensangelegenheit und zugleich unverfälschte Lebensfreude. Er besucht die Winzer, kennt ihre Geschichten und erzählt diese gerne seinen Gästen. Auch Schoppe und Sauergespritzter kann man hier geniessen.
Laurenz Weinbar
Eigentlich viel mehr als eine Weinbar, eine Institution für Weinliebhaber. An der Bar findet ein jeder seinen Lieblingstropfen unter den angebotenen 280 Weinen, in der angeschlossenen Vinothek wartet neben diesen auch noch die eine oder andere Rarität zu Ab-Hof-Preisen. Man kann Weinproben wie «Quer durch den Weinberg» oder Raritätenproben besuchen. Auf der Speisekarte finden sich nicht alltägliche, regionale und saisonale Speisen mit internationalem Einfluss.