VINUM geht aus...
Hotspots am Weinberg
Text: Nicole Harreisser
Zeltinger Hof Zeltingen-Rachtig
Schon beim Betreten des Zeltinger Hofs wird die genussreiche Passion des Inhabers Martin Reis offensichtlich: Eine beeindruckende Vielzahl an ansprechenden Weinflaschen hängt an der Wand und aus der Auswahl von mehr als 1000 Weinen können etwa 160 Weine im offenen Ausschank genossen werden. Die Frische-Küche des Hauses basiert auf regionalen Produkten und ist inspiriert von traditionellen Gerichten, die modern interpretiert werden.
Karlbacher Grosskarlbach
Weinstube und Gourmetrestaurant vortrefflich vereint an einem Ort: Das «Karlbacher» der Familie Rubert verwöhnt seine Gäste mit aussergewöhnlichen Kreationen auf Basis ausgewählter, saisonaler Angebote mit absoluter Frische. Regionalität wird grossgeschrieben. Christian Rubert zaubert unter der Philosophie «Geniessen wie Gott in Grosskarlbach» marktfrisch, modern und kreativ wunderbare Gerichte. Fein abgestimmte Weine runden den vorzüglichen Genuss ab. Aus der Speisenkarte kann in angepasster Grösse jedes Gericht als Menü zusammengestellt werden.
Restaurant Storchen Bad Krozingen
Im traditionsreichen Storchen teilen sich zwei Generationen der Familie Helfesrieder die Aufgaben. Vater Felix und Sohn Jochen zeichnen für die ausgezeichnete Küche des Hauses verantwortlich, im Service sind die beiden Damen des Hauses aktiv. Erlesene Weine benachbarter und überregionaler Winzer bieten dem Gast geschmackliche Neuentdeckungen. Auf dem Teller finden sich Köstlichkeiten der Region, überraschend kombiniert mit Highlights anderer Länder. Ein kulinarisches Feuerwerk!
