Food Pairing Tipp #16 • Samaná Nicaragua – pure Intensität
Zigarre & Calvados
Fotos: Wellauer AG / Charles Hofer SA.ch, z.V.g.
Selten trifft «klein, aber fein» den Nerv der Tatsachen so wie die Tabacalera Don Esteban! Mit handwerklich auf höchstem Niveau gefertigten Zigarren hat man sich unter den Aficionados einen Namen geschaffen. Für jene, die das Aromatische und Kräftige bevorzugen, ist die Samaná Nicaragua Line die erste Wahl. Speziell dafür selektionierte Tabake aus Estelí wurden mit einem dominikanischen und einem Deckblatt aus Ecuador vermählt – in den Formaten Robusto und Epicure. Damit kann nur eine besondere, der Zigarre auf Augenhöhe begegnende Spirituose bestehen – der 1964er Calvados der Appellation Domfrontais. Mineralisch mit feinstem floralen und fruchtigen Charakter setzt er den Kontrapunkt zur nach Zedernholz, Kaffee und Walnüssen duftenden Zigarre. Eine Mariage, die Nase und Gaumen in helle Aufregung versetzt.
Unser Weintipp
Calvados Lauriston 1964 Cask
www.charleshofer.ch
