Food Pairing Tipp #7 • Könner unter sich
Rinderfilet & Champagner
Fotos: Nicolas Feuillatte / Food Schloss Münchenwiler. z.V.g.
Was passt zu jeder Tageszeit, ist die Krönung für jeden Anlass und unvergleichlich anregend? Champagner! Prickelndes Gaumenglück, das man mit purer Freude trinkt. Champagne Nicolas Feuillatte kreiert hier einen ganz aussergewöhnlichen Wein von Trauben aus Premier-Cru-Lagen, die aus fünf verschiedenen Gebieten der Champagne stammen. Einer, bei dem der Name ein echtes Versprechen ist – Terroir Premier Cru. Spielend begleitet er ein komplettes Menü.
Wie wäre es da mit dem besten Stück vom Rind: Schweizer Rinderfilet mit Bärlauch-Kruste, Traubenjus, Kartoffel-Kräuter-Stock und geschmortem Gemüse? Kreiert von Chefkoch Mario Hübner vom Schloss Münchenwiler – ein kongeniales Genuss-Trio!
Unser Weintipp
Terroir Premier Cru
www.nicolas-feuillatte.ch
