Food Pairing Tipp #4 • Fire and Ice
Chorizo & Vin Mousseux Suisse
Fotos: Rimuss & Strada Wein / Getty Images z.V.g.
Pikante Chorizo vom Grill, ein Muss für den sommerlichen Grillabend auf der Terrasse! Dazu knackig angebräuntes Gemüse und als Krönung den Knoblauch halbieren und gleich mit anrösten. Spanien, wie man es aus dem Urlaub kennt. Keine leichte Übung für den Schaumwein, doch was für eine wunderbar spannende Mariage!
Aus dem Glas strömt ein tiefer Duft nach Beeren, Stein- und frischen Zitrusfrüchten. Gegen das Pikante der Chorizo steht der kühle Schmelz mit ausgewogener Säure und einem alles umgarnenden, samtigen Prickeln. Cuvéetiert im Schaffhauser Blauburgunderland aus besten Pinot-Noir-Trauben und ausgewählten, einheimischen Weissweinsorten. Samtige Perlen mit Noblesse.
Unser Weintipps
Strada Vin Mousseux Suisse Extra Dry
www.strada-wein.ch
