Artischocken Sauce hollandaise
Artischocken Sauce hollandaise
Pouilly-Fuissé (Burgund)
Artischocken Sauce Vinaigrette
Artischocken Sauce Vinaigrette
Sauvignon Blanc (Neuseeland), Côte de Gascogne, Côte du Rhône (rot)
Auberginengerichte aus dem Ofen
Auberginengerichte aus dem Ofen
Shiraz, Zinfandel
Auberginenpüree (Melitzanosalata)
Auberginenpüree (Melitzanosalata)
Sauvignon Blanc
Avocadofächersalat mit Senfsauce
Avocadofächersalat mit Senfsauce
Chardonnay
Blattsalat
Blattsalat
Chardonnay, Weiss-/Grauburgunder, Chablis, Riesling (Elsass), Rosés Provence, Rotwein aus Lisboa
Blumenkohl im Ofen
Blumenkohl im Ofen
Aromatischer Weisswein (Sancerre, Riesling, Chablis), Chardonnay (Sonoma County)
Caesar Salad
Caesar Salad
Chardonnay (Australien, Kalifornien), Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley), Chardonnay
Chop Suey
Chop Suey
Châteauneuf-du-Pape Blanc
Delhi-Curry mit Kartoffeln und grünen Mangos
Delhi-Curry mit Kartoffeln und grünen Mangos
Cuvée weiss
Fenchelsalat
Fenchelsalat
Vinho Verde, Sauvigon Blanc (Pouilly-Fumé, Neuseeland), Sylvaner
Gemüse gegrillt
Gemüse gegrillt
Barbera, Shiraz, Languedoc (rot), fruchtiger Rosé
Gemüsequiche
Gemüsequiche
Beaujolais, Montepulciano d’Abruzzo, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau trocken
Gemüseterrine
Gemüseterrine
Chardonnay, Chenin Blanc oder Vouvray
Kartoffelsalat
Kartoffelsalat
Grauburgunder trocken, Riesling, Silvaner, Pinot Noir (jung, ohne Barrique), Trollinger
Linsengerichte
Linsengerichte
Shiraz, Zinfandel, Chardonnay, Rotweine aus Lisboa
Pilze
Pilze
Rioja Reserva, Merlot (Kalifornien), Bordeaux (rot), Ribera del Duero, Barolo, Chianti
Pilze in Sahnesauce
Pilze in Sahnesauce
Grauburgunder trocken, Weissburgunder trocken, Savagnin, Rully (Burgund)
Ratatouille
Ratatouille
Junger Rotwein (Chianti, Cabernet Sauvignon, Malbec, Tempranillo), Coteaux du Languedoc
Rohkost-Gericht
Rohkost-Gericht
Leichte Rot- oder Roséweine (Côtes du Rhône, Beaujolais, Minervois, Chianti, Pinot Noir)
Rote Bete
Burgund (rot)Rote Bete
Spargel gebraten in Butter
Spargel gebraten in Butter
Riesling, Chardonnay, Weissburgunder
Spargel Vinaigrette (lauwarm)
Spargel Vinaigrette (lauwarm)
Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner
Spinatsoufflé
Spinatsoufflé
Mâcon-Villages, Saint-Véran, Valpolicella
Tagliolini-Salat al Limone
Tagliolini-Salat al Limone
Chasselas
Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Soave, Vermentino, Verdicchio
Ziegenkäse warm in Salat
Ziegenkäse warm in Salat
Sancerre, Pouilly-Fumé, Sauvignon Blanc
Radicchio-Salat mit Linsen und Granatapfel
Radicchio-Salat mit Linsen und Granatapfel
Syrah (Rhône)
Rote-Bete-Salat mit Orangen-Kardamom-Dressing
Rote-Bete-Salat mit Orangen-Kardamom-Dressing
Grenache (Rhône)
Geschmorte rote Paprika mit Tomaten und Oregano
Geschmorte rote Paprika mit Tomaten und Oregano
Grenache (Rhône)
Kartoffelgratin (mit Shiitake-Pilzen)
Kartoffelgratin (mit Shiitake-Pilzen)
Grenache (Rhône), Pinot Blanc (Elsass)
Gefüllte Zwiebeln mit Champignons, Balsamico und Trüffel
Gefüllte Zwiebeln mit Champignons, Balsamico und Trüffel
Syrah (Rhône)
Rösti mit Grünkohl
Rösti mit Grünkohl
Syrah (Rhône)
Wachteln mit Steinpilzen
Wachteln mit Steinpilzen
Syrah (Rhône)
Puy-Linsen mit Sellerie, Kreuzkümmel und Oregano
Puy-Linsen mit Sellerie, Kreuzkümmel und Oregano
Rotwein (Rhône)
Gebackener Kürbis mit weissen Bohnen und Knoblauch
Gebackener Kürbis mit weissen Bohnen und Knoblauch
Rioja Cosecha, Rioja Crianza
Auberginen-Parmigiana
Auberginen-Parmigiana
Rioja Cosecha, Rioja Crianza
Gebratener Portobello-Pilz mit Rotweinzwiebeln
Gebratener Portobello-Pilz mit Rotweinzwiebeln
Rioja Reserva, Rioja Gran Reserva
"Burger" aus gegrilltem Halloumi und Sellerie
"Burger" aus gegrilltem Halloumi und Sellerie
Rioja Reserva, Rioja Gran Reserva
Wurzelgemüse aus dem Ofen
Wurzelgemüse aus dem Ofen
Barbera d'Asti DOCG
Parmigiana-Auberginen-Auflauf
Parmigiana-Auberginen-Auflauf
Barbera d'Asti DOCG
Linsen mit Spätzle
Linsen mit Spätzle
Barbera d'Asti DOCG
Schwarzkohl mit Maronen und schwarzen Oliven
Schwarzkohl mit Maronen und schwarzen Oliven
Barbera d'Asti Superiore DOCG, Nizza DOCG
Zwiebeltarte mit Gorgonzola
Zwiebeltarte mit Gorgonzola
Barbera d'Asti Superiore DOCG, Nizza DOCG
Grillgemüse
Grillgemüse
Rosé de Provence (Frankreich)
Weisse Spargeln mit Sauce bérnaise
Weisse Spargeln mit Sauce bérnaise
Lugana DOC (Italien)
Focaccia mit grünem Spargel, Mozzarella und Kapern
Focaccia mit grünem Spargel, Mozzarella und Kapern
Lugana DOC (Italien)
Gratinierter Mangold-Auflauf mit Ricotta
Gratinierter Mangold-Auflauf mit Ricotta
Lugana Riserva DOC (Italien)
Gefüllte Zwiebeln in Tomatensauce
Gefüllte Zwiebeln in Tomatensauce
Lugana Riserva DOC (Italien)
Kopfsalat
Kopfsalat
Gutswein, frisch und trocken (Mosel), Pinot Blanc (Elsass)
Kartoffel-Sauerkraut-Rösti
Kartoffel-Sauerkraut-Rösti
Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel)
Gebratene Tomaten mit Basilikum
Gebratene Tomaten mit Basilikum
Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel)
Chicorée aus dem Ofen mit Walnüssen und Majoran
Chicorée aus dem Ofen mit Walnüssen und Majoran
Riesling Gutswein frisch und trocken (Mosel)
Japanischer Gurkensalat mit Reisessig, Mirin und Algen
Japanischer Gurkensalat mit Reisessig, Mirin und Algen
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)
Mapo-Tofu (scharf)
Mapo-Tofu (scharf)
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)
Kimchi
Kimchi
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)
Kürbis-Curry
Kürbis-Curry
Riesling Spätlese fruchtsüss & elegant gereift (Mosel)
Bauernsalat mit Tomaten, Oliven und Feta
Bauernsalat mit Tomaten, Oliven und Feta
Vernatsch (Italien)
Spinatknödel
Spinatknödel
Vernatsch (Italien)
Karottensoufflé
Karottensoufflé
Pinot Noir
Zwiebelwähe
Pinot NoirZwiebelwähe
Sellerierösti mit Burrata
Sellerierösti mit Burrata
Pinot Noir
Im Ofen gebratener Rosenkohl
Im Ofen gebratener Rosenkohl
Lagrein, herb & charaktervoll (Italien)
Gegrillte Steinpilze
Gegrillte Steinpilze
Lagrein, herb & charaktervoll (Italien)
Randensalat
Randensalat
Lagrein, herb & charaktervoll (Italien)
Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Olivenöl
Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Olivenöl
Pinot Noir
Grüne Bohnen mit Zwiebeln und getrockneten Tomanten
Grüne Bohnen mit Zwiebeln und getrockneten Tomanten
Pinot Noir
Gebratene Polenta mit Pilzragout
Gebratene Polenta mit Pilzragout
Pinot Noir
Salat von weissem Spargel
Salat von weissem Spargel
Nosiola
Spargel mit Sauce hollandaise
Spargel mit Sauce hollandaise
Nosiola
Auberginen, mit Mu-Err-Pilzen und schwarzen Bohnen geschmort
Auberginen, mit Mu-Err-Pilzen und schwarzen Bohnen geschmort
Teroldego
Im Ofen gebratener Blumenkohl mit Kapern und Aioli
Im Ofen gebratener Blumenkohl mit Kapern und Aioli
Teroldego
Salat mit Birnen, Walnüssen und Comté-Spänen
Salat mit Birnen, Walnüssen und Comté-Spänen
Savagnin ouillé
Spinatsalat mit rohen Champignons und Balsamico
Spinatsalat mit rohen Champignons und Balsamico
Savagnin ouillé
Weisser Spargel mit Limetten Mousseline
Weisser Spargel mit Limetten Mousseline
Savagnin ouillé
Spitzkohlstrudel mit Koriander und Kreuzkümmel
Spitzkohlstrudel mit Koriander und Kreuzkümmel
Savagnin ouillé
Gebratener Spargel mit schwarzem Knoblauch
Gebratener Spargel mit schwarzem Knoblauch
Savagnin
Portobello-Pilze aus dem Ofen mit Petersilienwurzelragout und Raz el Hanout
Portobello-Pilze aus dem Ofen mit Petersilienwurzelragout und Raz el Hanout
Savagnin
Gebackener Kürbis mit Zitrone, Kreuzkrümmel und Koriander
Gebackener Kürbis mit Zitrone, Kreuzkrümmel und Koriander
Rotweine aus Lisboa
Mit Fetakäse gefüllte Auberginen aus dem Ofen
Mit Fetakäse gefüllte Auberginen aus dem Ofen
Rotweine aus Lisboa
Spinat-Kartoffelgratin
Spinat-Kartoffelgratin
Rotweine aus Lisboa
Geschmorte weisse Bohnen mit Porcini
Geschmorte weisse Bohnen mit Porcini
Rotweine aus Lisboa
Kartoffelrösti mit Mangold-Zwiebel-Gemüse
Kartoffelrösti mit Mangold-Zwiebel-Gemüse
Rotweine aus Lisboa
Gerösteter Rosenkohl mit Blauschimmelkäsesauce
Gerösteter Rosenkohl mit Blauschimmelkäsesauce
Rotweine aus Lisboa
Kopfsalat mit Vinaigrette
Kopfsalat mit Vinaigrette
Pinot Blanc (Elsass)
Schwarzwurzelsalat
Schwarzwurzelsalat
Pinot Blanc (Elsass)
Flammkuchen mit Schwarzkohl
Flammkuchen mit Schwarzkohl
Pinot Blanc (Elsass)
Sauerkraut
Sauerkraut
Pinot Blanc (Elsass)
Pfifferlinge, süss-sauer eingelegt
Pfifferlinge, süss-sauer eingelegt
Pinot Gris (Elsass)
Caponata
Caponata
Pinot Gris (Elsass)
Kouglof
Kouglof
Pinot Gris (Elsass)
Waldorfsalat
Waldorfsalat
Pinot Gris (Elsass), Moselriesling (Johannisberg de Chamoson La Guérite 2017))
Kartoffel-Zucchini-Rösti
Kartoffel-Zucchini-Rösti
Fendant
Champignons in Weissweinsahne
Champignons in Weissweinsahne
Fendant
Grüner Spargel mit Mozzarella überbacken
Grüner Spargel mit Mozzarella überbacken
Fendant
Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei und Speckstreifen
Löwenzahnsalat mit pochiertem Ei und Speckstreifen
Petit Arvine
Gegrillter Fenchel mit Ziegenfrischkäse
Gegrillter Fenchel mit Ziegenfrischkäse
Petite Arvine
Ragout von grünen Erbsen und weissem Spargel
Ragout von grünen Erbsen und weissem Spargel
Petite Arvine
Grüne Bohnen und Shiitake mit Sesamöl
Grüne Bohnen und Shiitake mit Sesamöl
Pinot Noir (Sonoma County)
Pappardelle mit Rucola-Kapern-Pesto
Pappardelle mit Rucola-Kapern-Pesto
Pinot Noir (Sonoma County)
Selleriesteak mit Morcheln und Haselnussbutter
Selleriesteak mit Morcheln und Haselnussbutter
Pinot Noir (Sonoma County)
Gnocchi
Gnocchi
Chardonnay (Sonoma County)
Grüne Erbsen und dicke Bohnen mit Olivenöl, Zitrone und Pecorino
Grüne Erbsen und dicke Bohnen mit Olivenöl, Zitrone und Pecorino
Chardonnay (Sonoma County)
Morcheln in Sahne auf Tagliatelle
Morcheln in Sahne auf Tagliatelle
Weiss (Pessac-Léognan)
Leipziger Allerei
Leipziger Allerei
Weiss (Pessac-Léognan)
Butternut-Kürbis als Tempura mit Dukkah und Orangen-Joghurt
Butternut-Kürbis als Tempura mit Dukkah und Orangen-Joghurt
Weiss (Pessac-Léognan)
Grüne Bohnen mit Zwiebelragout und Petersilienpesto
Grüne Bohnen mit Zwiebelragout und Petersilienpesto
Rot (Pessac-Léognan)
Im Salz gegarte Petersilienwurzeln mit Brombeer-Vinaigrette
Im Salz gegarte Petersilienwurzeln mit Brombeer-Vinaigrette
Rot (Pessac-Léognan)
Gebratener Brokkoli mit Miso-Dip
Gebratener Brokkoli mit Miso-Dip
Rot (Pessac-Léognan)
Gebratener Blumenkohl mit Kreuz- kümmel und Koriander
Gebratener Blumenkohl mit Kreuz- kümmel und Koriander
Pinot Nero Schaumwein (Oltrepò Pavese)
Wirsing-Strudel
Wirsing-Strudel
Pinot Nero Schaumwein (Oltrepò Pavese)
Gegrillte Paprikaschoten
Gegrillte Paprikaschoten
Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese)
Gebratene Tempeh-Spiesse, asiatisch mariniert
Gebratene Tempeh-Spiesse, asiatisch mariniert
Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese)
Fettucine mit Butter und frischem Trüffel
Fettucine mit Butter und frischem Trüffel
Pinot Nero Stillwein (Oltrepò Pavese)
Gebratener weisser Spargel mit Zitronenpolenta
Gebratener weisser Spargel mit Zitronenpolenta
Jung & erfrischend Weiss (Istrien)
Gebratene kleine Artischocken mit Olivenöl
Gebratene kleine Artischocken mit Olivenöl
Jung & erfrischend Weiss (Istrien)
Weisser Spargel mit Estragonsauce
Weisser Spargel mit Estragonsauce
Reif & komplex Weiss (Istrien)
Ofen-Karotten mit Orange, Pfeffer und Feta
Ofen-Karotten mit Orange, Pfeffer und Feta
Reif & komplex Weiss (Istrien)
Im Salz gebackener Knollensellerie mit Dukka
Im Salz gebackener Knollensellerie mit Dukka
Reif & komplex Weiss (Istrien)
Fritaja mit grünem Spargel
Fritaja mit grünem Spargel
Malvasia (Istrien)
Fritaja mit grünem Spargel, herbem Grün und Ziegenkäse
Fritaja mit grünem Spargel, herbem Grün und Ziegenkäse
Malvasia (Istrien)
Fritaja mit grünem Spargel, Pilzen und Schinken
Fritaja mit grünem Spargel, Pilzen und Schinken
Malvasia (Istrien)
Gebratene Steinpilze mit Polenta
Gebratene Steinpilze mit Polenta
Prosecco Brut (Conegliano Valdobbiadene)
Lauchgratin
Lauchgratin
Prosecco Brut (Conegliano Valdobbiadene)
Schwarzwurzeln mit Trüffelbutter
Schwarzwurzeln mit Trüffelbutter
Prosecco Extra Dry (Conegliano Valdobbiadene)
Karottengemüse mit Haselnussknusper
Karottengemüse mit Haselnussknusper
Prosecco Extra Dry (Conegliano Valdobbiadene)
Gegrillte Austernpilze mit Miso-Dip
Gegrillte Austernpilze mit Miso-Dip
Weiss Cuvées (Alentejo)
Spargel mit Salsa Verde
Spargel mit Salsa Verde
Weiss Cuvées (Alentejo)
Broccoli mit Romesco-Dip
Broccoli mit Romesco-Dip
Rot Cuvées (Alentejo)
Kartoffelgnocchi mit Kohlrabigrün und Petersilie
Kartoffelgnocchi mit Kohlrabigrün und Petersilie
Rot Cuvées (Alentejo)
Gegrillter Lauch mit Aioli
Gegrillter Lauch mit Aioli
Rot Cuvées (Alentejo)
Migas mit Zucchini, Koriander und Minze
Migas mit Zucchini, Koriander und Minze
Cuvées (Alentejo)
Migas mit Zucchini und Knoblauch- Tomaten aus dem Ofen
Migas mit Zucchini und Knoblauch- Tomaten aus dem Ofen
Weiss Cuvées (Alentejo)
Polenta mit Spinat und Gorgonzola überbacken
Polenta mit Spinat und Gorgonzola überbacken
Rotwein (Nizza Monferrato)
Safran-Risotto
Safran-Risotto
Rotwein (Nizza Monferrato)
Buchweizencrêpes mit Pilzragout
Buchweizencrêpes mit Pilzragout
Rotwein (Nizza Monferrato)
Risotto mit Waldpilzen und Rotwein
Risotto mit Waldpilzen und Rotwein
Rotwein Riserva (Nizza Monferrato)
Gegrillte Zucchini mit dunkler Tapenade
Gegrillte Zucchini mit dunkler Tapenade
Rotwein Riserva (Nizza Monferrato)
Bandnudeln mit Trüffel
Bandnudeln mit Trüffel
Rotwein Riserva (Nizza Monferrato)
Spinat-Quesadilla
Spinat-Quesadilla
Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley)
Gebratene Artischocken mit Kräutern
Gebratene Artischocken mit Kräutern
Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley)
Im Ofen gebratener Rotkohl mit Balsamico
Im Ofen gebratener Rotkohl mit Balsamico
Rotwein Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Sautierter Grünkohl mit Sojasauce und Sesampaste
Sautierter Grünkohl mit Sojasauce und Sesampaste
Rotwein Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Zweierlei Sellerie mit Auberginen und Estragon
Zweierlei Sellerie mit Auberginen und Estragon
Wein (Napa Valley)
Würzige Gemüse aus dem Ofen mit Pfirsich- Tomaten-Salsa und Ziegenkäse
Würzige Gemüse aus dem Ofen mit Pfirsich- Tomaten-Salsa und Ziegenkäse
Weisswein Sauvignon Blanc (Napa Valley)
Würzige Gemüse aus dem Ofen mit gegrilltem Portobello und Tomaten-Pfeffer- Marmelade
Würzige Gemüse aus dem Ofen mit gegrilltem Portobello und Tomaten-Pfeffer- Marmelade
Rotwein Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Gemüse-Couscous
Gemüse-Couscous
Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône)
Rotkohl-Steaks mit schwarzer Tapenade
Rotkohl-Steaks mit schwarzer Tapenade
Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône)
Grüne-Bohnen-Eintopf mit Oregano
Grüne-Bohnen-Eintopf mit Oregano
Rotwein zugänglich & unkompliziert (Côtes du Rhône)
Sellerie-Rösti mit Brokkoli und Petersilienpesto
Sellerie-Rösti mit Brokkoli und Petersilienpesto
Rotwein ausdrucksvoll & komplex (Côtes du Rhône)
Gebackene rote Zwiebeln mit Balsamico und Pinienkernen
Gebackene rote Zwiebeln mit Balsamico und Pinienkernen
Rotwein ausdrucksvoll & komplex (Côtes du Rhône)
Maiskolben mit Chilibutter vom Grill
Maiskolben mit Chilibutter vom Grill
Weisswein Verdelho (Esporão 2017, Alentejo)
Paprikaschoten mit Feta
Paprikaschoten mit Feta
Sauvignon Blanc
Champignons mit Kräuterbutter
Champignons mit Kräuterbutter
Rotwein Spätburgunder/Pinot Noir
Gebackene Randen
Gebackene Randen
Rotwein Grenache/Garnacha/Garnatxa
Coleslaw
Coleslaw
Weisswein Trebbiano
Karottenrohkost
Karottenrohkost
Weisswein Südafrikanischer Chenin Blanc
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Kartoffelsalat mit Essig und Öl
Weisswein Trockener Moselriesling
Salade Niçoise
Salade Niçoise
Südfranzösischer Rosé
Caesars Salad
Caesars Salad
Weisswein Chardonnay
Salat mit überbackenem Ziegenkäse
Salat mit überbackenem Ziegenkäse
Sancerre
Endiviensalat mit Ei und Speck
Endiviensalat mit Ei und Speck
Weisswein Pinot Blanc / Viognier (Vignobles Lorgeril)
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Feldsalat mit Kartoffeldressing
Weisswein Silvaner
Radicchio mit Birne und Walnuss
Radicchio mit Birne und Walnuss
Roséwein Cerasuolo d’Abruzzo
Gratin Dauphinois
Gratin Dauphinois
Weisswein (Bodegas Clunia)
Baeckeoffe
Baeckeoffe
Weisswein Pinot Blanc
Kartoffel-Gemüse-Gratin
Kartoffel-Gemüse-Gratin
Rotwein Chianti
Moussaka
Moussaka
Rotwein Agiorgitiko
Linseneintopf
Linseneintopf
Rotwein Trollinger (Gerhard Aldinger)
Irish Stew
Irish Stew
Roter Bordeaux
Walliser Eintopf
Walliser Eintopf
Weisswein Petite Arvine
Wildkräuter-Salat
Wildkräuter-Salat
Riesling trocken (Weingärtner Cleebronn-Güglingen eG)
Schinkenknödel auf Frühlingssalat
Schinkenknödel auf Frühlingssalat
Rosé / Weissherbst-Sekt - zurückhaltender Frucht (trocken)
Spinatknödel mit Gorgonzolasauce
Spinatknödel mit Gorgonzolasauce
Kräftiger Grauburgunder / Chardonnay
Bärlauch-Knödel mit Paprikacreme
Bärlauch-Knödel mit Paprikacreme
Cabernet Sauvignon / Cuvée mit CS - gute Reifung
Rote-Bete-Knödel mit gedünstetem Lauch
Rote-Bete-Knödel mit gedünstetem Lauch
Rotwein Herber Trollinger
Knusprige Hackfleisch-Knödel mit Erbsenpüree
Knusprige Hackfleisch-Knödel mit Erbsenpüree
Rotwein gut gereifter Lemberger / feinmaschiger Frühburgunder
Topfen-Kräuter-Knödel auf Gemüse
Topfen-Kräuter-Knödel auf Gemüse
Würzig - Frisch - Saftig: Weissburgunder / Grauburgunder / Chardonnay trocken
Pochierte Eier mit Rotweinbutter auf Frühlingsspinat
Pochierte Eier mit Rotweinbutter auf Frühlingsspinat
Rotwein Spätburgunder / Samtrot
Wachswiche Eier mit jungem Gemüse
Wachswiche Eier mit jungem Gemüse
Gut Gereifter, samtig-würziger Weisswein (Gewürztraminer / Kerner)
Eier mit Morchelsauce im Glas
Eier mit Morchelsauce im Glas
Kräftiger, junger Trollinger
Strammer Max "de luxe"
Strammer Max "de luxe"
Kräftiger Weisswein - Chardonnay / Grauburgunder / Sauvignon Blanc
Radieschenblättercreme mit Spargelspitzen
Radieschenblättercreme mit Spargelspitzen
Kraftvoller, betonter herber Weisswein (Justinus K - Kerner)
Kalbstafelspitz mit glasiertem Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Kalbstafelspitz mit glasiertem Kohlrabi-Möhren-Gemüse
Betonter herber Trollinger
Brunnenkresse-Frittata mit Paprikavinaigrette
Brunnenkresse-Frittata mit Paprikavinaigrette
Weisswein Riesling Fruchtsüss
Bratkartoffeln mit Calamaretti und Staudensellerie
Bratkartoffeln mit Calamaretti und Staudensellerie
Rotwein betonter herber Trollinger , Schwarzriesling / Samtrot trocken
Kartoffel-Tarte mit Sommertrüffel
Kartoffel-Tarte mit Sommertrüffel
Gut gereifter Spätburgunder / Cuvée
Salat aus Grillgemüse
Salat aus Grillgemüse
Riesling trocken / Trollinger trocken
