Kuratierte Lebensmittel für die heimische Küche

Im Museum ist es der Kurator, der sich die Gedanken um die Auswahl der passenden Bilder für eine gelungene Ausstellung macht. Bei olivenoel.de sind es die Olivenbauern, professionelle Olivenöltester und Spitzenköche, die sich Gedanken um die beste Auswahl der Olivenöle und Lebensmittel aus allen Bereichen der Küche machen. Im Fokus stehen Transparenz, Nachhaltigkeit, Geschmack und der Mensch hinter dem Lebensmittel.

Andere Kriterien, wie der Preis oder die Verfügbarkeit sind erstmal zweitrangig. Der Preis ergibt sich aus den Anforderungen um die Kriterien zu erfüllen und die Verfügbarkeit richtet sich nach den Vorgaben der Natur. Wichtig ist aber auch, dass teure Luxusprodukte mit unnötig teurer Verpackung oder so, aus ethischen Gründen auch nichts mit Lebensmittel bei olivenoel.de zu tun haben. Das Verhältnis muss stimmen, so Spitzenkoch Frank Mielke.