Pariser Gourmetrestaurant versteigert 18.000 Flaschen Wein

FRANKREICH (Paris) - Das Pariser Gourmetrestaurant "La Tour d'Argent" versteigert seit heute 18.000 Flaschen edelster Tropfen aus seinem riesigen Weinkeller. Zu Beginn der zweitägigen Auktion in der französischen Hauptstadt kamen unter anderem Weißweine aus Bordeaux und Umgebung unter den Hammer. Teilweise übertrafen die Gebote für die Top-Weine aus dem über fünfhundert Jahre alten Lokal bei weitem die Erwartungen.

Zu Beginn der Auktion wurde unter anderem eine Kiste weißer Château Haut-Brion von 1998 für 1400 Euro verkauft, der auf 420 bis 480 Euro geschätzt worden war. Auch einige likörartige Sauternes-Weine, die gerne zu Stopfleber gereicht werden, erreichten das Fünffache ihres Schätzpreises. Der älteste Tropfen, der zum Verkauf stand, war ein Cognac von 1788, der pro Flasche 2500 Euro einbringen soll. Insgesamt rechnet das Auktionshaus Piasa bis Dienstagabend mit einem Erlös von über einer Million Euro.

Das "Tour d'Argent" schräg gegenüber der Kathedrale Notre-Dame hat mit rund 420.000 Flaschen einen der größten Weinkeller Frankreichs. Die meisten von ihnen sammelte der aus Großbritannien stammende Kellermeister David Ridgway in den vergangenen drei Jahrzehnten an. Noch in den 50er Jahren war das Gros der Weine im Fass gelagert worden. Es sei sehr schwierig gewesen, die Weine für die Auktion auszuwählen, sagte der Sommelier vor der Auktion. "Jedes Mal, wenn ein Wein weggeht, zerreißt einem das ein bisschen das Herz, selbst wenn man abends für Gäste eine Flasche aufmacht."

Von den 15.000 verschiedenen Weinen, die in dem zweistöckigen Keller lagern, will das Haus keinen aufgeben. "Unser Ziel ist, dass wir von jedem Wein zwischen zwölf und 18 Flaschen behalten, das reicht", sagte der Besitzer des Nobelrestaurants, André Terrail. Durchschnittlich entkorken die Kellner in dem seit 1582 bestehenden Lokal jährlich 20.000 bis 30.000 Flaschen.