Gourmet-Papst Siebeck: Fernsehen verbreitet schlechte Manieren

DEUTSCHLAND (Bonn) - Wolfram Siebeck, als "Gourmet-Papst" berühmter Restaurantkritiker, wirft dem Fernsehen vor, zu einer Verlotterung der Tischmanieren beizutragen. "Das Fernsehen verbreitet zum Teil schlechte Manieren", beklagte der 80-Jährige in einem Interview für die neue Ausgabe der Fachzeitschrift "Der Große Knigge". Ein Weinglas mit der Hand zu halten, statt es mit den Fingern am Stil zu halten, sei nach wie vor "unmöglich und unästhetisch, barbarisch und unzivilisiert". Genau dies sei aber in TV-Serien und Talkrunden immer wieder zu sehen.

Siebeck hält es beispielsweise ebenso für ein Unding, dass Regisseure ihre Schauspieler in einem Edelrestaurant die Sauce mit Brot auftunken kassen. "In der gehobenen Gastronomie lässt man sich einen Löffel bringen. Das Tunken ist etwas für Kneipen."