Der 2005er Caiarossa, biodynamisch mit französischem Akzent

ITALLIEN (Riparbella) - Nur 16 Hektar im unberührten Val di Cecina reichen aus, um die Idee der Biodynamik mit dem toskanischen Charakter und einer jahrhundertealten Tradition aus den Weinbergen von Bordeaux zu verbinden. Caiarossa ist das kleine toskanische Château von Eric Albada Jelgersma, dem Gentleman des Weines und Eigentümer des Château du Tertre und Château Giscours in Margaux. In der Toskana produziert Eric Albada Jelgersma vier Weine. Der Wein, der ihm besonders am Herzen liegt, ist auch zweifellos das Sinnbild, das die ökologischen Werte und den exzellenten Geist des Weingutes vereint: Caiarossa.

Die Cuvée besteht aus gut acht Rebsorten: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Grenache, Syrah und Mourvedre. Im Glas präsentiert sich dieser IGT Toscana, der sich bereits zum dritten Mal auf dem Markt beweist, mit großer Eleganz, die mit wohlschmeckenden klaren Aromen einhergeht. Eine Eigenart des biodynamischen Weinbaus, der zudem Substanz und Länge mit sich bringt und die Nase mit Würze und Noten von Waldfrüchten verwöhnt. Der 2005er Jahrgang ist zudem von höchstem Niveau, der, trotz einiger Regenwolken kurz vor der Lese, Trauben von großem polyphenolischen Potential bescherte.

Der biodynamische Ansatz, der neben den klassischen Präparaten 500, 501 und dem Kompost MT zur Unterstützung der natürlichen Abwehrmechanismen der Pflanze eine Serie von Kräutertees und Absud (beispielsweise Brennnessel, Schachtelhalm und Kamille) einsetzt, fördert im Laufe des gesamten vegetativen Zyklus die Ausbildung einer eindrucksvollen Ausgewogenheit zwischen Kraft und Finesse. Eine Ausgewogenheit die schließlich nur reife und unversehrte Beeren in den nach Feng Shui-Prinzipien errichteten Weinkeller von Caiarossa bringt, aus dem nun 23.000 Flaschen eines wunderschönen Rotweins mit weichen und samtigen Tanninen kommen.