Neue Wein- und Sommelierschule in Würzburg
13.11.2008 - arthur.wirtzfeld
DEUTSCHLAND (Würzburg) - Die IHK Würzburg-Schweinfurt eröffnet Niederlassung für angehende Weinexperten in Würzburg. Die Zahl der Sommeliers in Deutschland beträgt laut Sommelier-Union 560. Der Bedarf an ausgebildeten Wein-Experten ist damit aber noch weitaus nicht gedeckt.
Um der stetig steigenden Nachfrage aus Gastronomie und Fachhandel gerecht zu werden, wurde nun seitens der IHK Würzburg-Schweinfurt eine Niederlassung der deutschen Sommelier-Schule initiiert, die ab Januar 2009 in Kooperation mit den Winzern des VDP-Franken den Seminarbetrieb aufnimmt.
Die Deutsche Sommelier-Schule mit Hauptsitz in Koblenz betreibt bereits Niederlassungen in Berlin, Hamburg und München. "Mit dem Standort Würzburg und der Zusammenarbeit mit fränkischen Winzern erhoffen wir uns vor allem eine Verbesserung des Marketings fränkischer Weine", so Jürgen Bode, stellvertretender Hauptgeschäftsführer der IHK Würzburg-Schweinfurt, anlässlich der Eröffnung des Würzburger Ablegers. "Mit dem wachsenden Weintourismus auch in Franken und bezüglich der 35.000 Beschäftigen des fränkischen Weinbaus, die jährlich einen Umsatz von 3,5 Milliarden Euro erwirtschaften, war es nun an der Zeit, dass wir in Würzburg aktiv werden", bekräftige Hans-Jürgen Podzun, Präsident der Deutschen Sommelier-Schule.
Die neue Würzburger Weinschule will folgerichtig in erster Linie ein Fortbildungsprogramm für die Gastronomie, Weinerzeugung, Handel aber auch für den Tourismus und alle Weininteressierten anbieten.
Das Programm bietet in der Basisversion ein- oder mehrtägige Seminare zur Sensorik, zu Weinsorten, zur Harmonie von Speisen bis hin zu Frankens Terroir. Für Fortgeschrittene bzw. berufsbegleitend können Interessierte in jeweils 64 Unterrichtsstunden den "Wine Expert" in Bronze, Silber oder Gold erwerben, die wiederum mit dieser Qualifikation die Prüfung als "Sommelier (IHK)" bzw. zum "Weinfachberater (IHK)" angehen können. Auch der internationale Meisterabschluss sei möglich, wie die IHK Würzburg-Schweinfurt mitteilt.
