Enzyme
Biologische, natürlich vorkommende Beschleunigerstoffe, die in der Maische Aromastoffe freisetzen. Junger Wein besitzt dann starke Aromen, die normalerweise erst durch Flaschenreife entstehen.
Biologische, natürlich vorkommende Beschleunigerstoffe, die in der Maische Aromastoffe freisetzen. Junger Wein besitzt dann starke Aromen, die normalerweise erst durch Flaschenreife entstehen.