Nicht jeder Wein wird im Keller besser

Neigt sich das Jahr dem Herbst zu, wenn morgens die Nebelschwaden über den Wiesen schweben und in immer mehr Weinregionen die Ernte startet, kommen einige neue Jahrgänge auf den Markt, und viele Händler präsentieren die neuen Weine ihres Sortiments. Manchmal ist das nicht wirklich ein Genuss, denn nicht jeder kann einen jungen, noch ungestümen Barolo oder einen sehr knackigen Riesling beim Verkosten geniessen. Was in der Jugend manchem Weingeniesser als rustikal und ruppig vorkommt, begeistert den nächsten, der den Wein mit einigen Jahren Reife auf der Zunge zu verspüren scheint. Aber nicht jeder Wein ist für die Jugend im Keller geschaffen, viele Weine sollen bereits, wenn sie auf den Markt kommen, genussreif sein. Und auch nicht jeder Weingeniesser schätzt Reifenoten im Wein, die nach der jugendlichen Fruchtphase mit Tertiäraromen aus dem Glas strömen. Spannend ist, offen für unterschiedliche Weinstile zu sein und immer neue Weine beim Degustieren zu entdecken.

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