Echter Kork oder Schraubverschluss?

War der Schraubverschluss vor einigen Jahren oftmals noch ein vermeintliches Zeichen für einen einfachen Wein, so findet man heute durch die Bank den Schraubverschluss als wertige Alternative zum echten Kork. Mancher Winzer, vor allem in Österreich, verwendet nur noch Schraubverschluss. Die Weine reifen mitunter sogar besser und Ausschuss wegen Korkschmecker ist in weite Ferne gerückt. Neben dem echten Kork, der auch wegen der immer weiter abnehmenden Verfügbarkeit von sehr guten Qualitäten im Preis steigt und selbst in Spitzenqualitäten die Gefahr des Korkschmeckers birgt, sind weitere Alternativen auf dem Markt. Weit verbreitet ist der Diam-Kork, ein aus Granulat hergestellter, sensorisch neutraler Kork, der durch ein spezielles Verfahren von den Korkgeschmack verursachenden Chloranisolen gereinigt wird. Weiterhin sind auch Glasstopfen in Gebrauch, die für die entscheidende Dichtigkeit der Flasche mit einem Silikonring umgeben sind.

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