Die 2015 Stettener Stein Silvaner Beerenauslese ist ein Wein der für sehr viele Jahre Freude machen dürfte
«Bezaubernd»: bemerkenswerte Weine von Klaus Höfling
Text: Harald Scholl, Fotos: z.V.g.
Dauersieger klingt so geringschätzend, dabei hat es Klaus Höfling bereits zum dritten Mal (!) geschafft, bei der Goldenen Rebschere ganz oben auf dem Treppchen zu stehen. Eine bemerkenswerte Leistung, aber es sind eben auch bemerkenswerte Weine. Das kann im Fall der Beerenauslese aus dem Stettener Stein durchaus auch private Gründe: In diesem Jahr ist Klaus Höfling Vater von Zwillingen geworden. Und natürlich hat der junge Vater versucht, einen besonderen Wein zu diesem Anlass zu machen.
Das ist ihm perfekt gelungen, die 2015 Beerenauslese ist ein Wein der für sehr viele Jahre Freude machen dürfte. Natürlich von einer gewissen Opulenz, ist er dennoch nicht üppig oder sättigend. Ausgewogen, mit feiner exotischer Fruchtnote. Besonders die fein eingewobene Süße begeisterte die Verkoster. Und macht diesen ausdrucksstarken Wein zu einem Erlebnis in Verbindung mit reifen Käsen. Wem das zu reichhaltig ist – auch solo ist er ein Genuss!
